飯店前廳服務(wù)與管理

　　本書內(nèi)容包括前廳部概述、預(yù)訂部、禮賓部、前臺、大堂副理、總機(jī)服務(wù)、商務(wù)中心等內(nèi)容。在內(nèi)容上，善于引入本學(xué)科前沿的知識體系，突出項目式教學(xué)、案例式教學(xué)、雙語教學(xué)等理念；在體例設(shè)計上，先有案例導(dǎo)入作啟發(fā)，后有項目實訓(xùn)、經(jīng)典詞匯及句型、習(xí)題與實踐等加以鞏固，在提升學(xué)生專業(yè)技能水平的同時，也提高了學(xué)生思考問題、解決問題的能力。

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