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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《藝林匯考飲食篇》七卷，清代沈自南輯。按饔膳類(lèi)、羹豉類(lèi)、粉饎?lì)悺掝?lèi)、酒醴類(lèi)、茶茗類(lèi)六大類(lèi)介紹飲食名物訓(xùn)釋?zhuān)哉鞑┮瑓R集了歷代大量相關(guān)資料，作者的論述亦頗有見(jiàn)地。《中國(guó)古醫(yī)籍整理叢書(shū)（本草29）：藝林匯考飲食篇》為食品史研究提供了豐富的文獻(xiàn)資料，對(duì)中醫(yī)食療的相關(guān)研究亦有參考價(jià)值。本次整理以康熙二年（1663）初刻本為底本。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《藝林匯考飲食篇》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

卷一饔膳類(lèi)
《雋言》
《丹鉛錄》
《余氏辨林》
《詩(shī)名物疏》
《詩(shī)名物疏》
《詩(shī)名物疏》
《詩(shī)名物疏》
《詩(shī)名物疏》
《示兒編》
《刊謬正俗》
《刊謬正俗》
《雋言》
《雋言》
《資暇錄》
《能改齋漫錄》
《野客叢書(shū)》
《丹鉛錄》
《五雜俎》
《能改齋漫錄》
《野客叢書(shū)》
《老學(xué)庵筆記》
《宛委馀編》
《黃氏筆記》
《名義考》
《鶴山雅言》
《鶴山雅言》
《丹鉛錄》
《嬾真子》
《臆乘》
《真珠船》
《野客叢書(shū)》
《說(shuō)略》
《余氏辨林》
《癸辛雜識(shí)》
《留青日札》
《余氏辨林》
《說(shuō)略》
《留青日札》
《白獺髓》
《書(shū)傳正誤》
《丹鉛錄》
《丹鉛錄》
《集覽》
《集覽》
《庶物異名疏》
《示兒編》
《演繁露》
《累瓦編》
《秕言》
卷二羹豉類(lèi)
《秕言》
《山家清供》
《山家清供》
《山家清供》
宋景文《筆記》
《譻詝》
《刊謬正俗》
《說(shuō)楛》
《高齋詩(shī)話》
《疑耀》
《韻語(yǔ)陽(yáng)秋》
《辨物志》
《留青日札》
《留青日札》
《近峰聞略》
《丹鉛錄》
《老學(xué)庵筆記》
《五雜俎》
《雋言》
《鼠璞》
《秕言》
《桐薪》
《緯略》
《珍玩考》
《演繁露》
《辨物志》
《辨物志》
《真珠船》
《譻詝》
《學(xué)齋占畢》
《容齋隨筆》
《能改齋漫錄》
《演繁露》
《宛委馀編》
《名義考》
《說(shuō)略》
《留青日札》
卷三粉饎?lì)?br />《丹鉛錄》
《丹鉛錄》
《留青日札》
《余氏辨林》
……
卷四炰膾類(lèi)
卷五酒醴類(lèi)上
卷六酒醴類(lèi)下
卷七茶茗類(lèi)