翟桂榮每日指導(dǎo)：坐月子就該這樣吃

PART1 月子飲食科學(xué)觀 一、坐月子必知的飲食要點(diǎn) 月子期的生理特點(diǎn) 產(chǎn)后進(jìn)補(bǔ)四大重點(diǎn) 月子進(jìn)補(bǔ)分階段 飲食清淡易消化 攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 補(bǔ)充足夠的熱量 食物多樣化 適時(shí)服用生化湯 剖宮產(chǎn)需先排氣 剖宮產(chǎn)術(shù)后進(jìn)食有要求 根據(jù)身體情況喝湯進(jìn)補(bǔ) 喝進(jìn)補(bǔ)湯有學(xué)問 一定要按時(shí)吃早餐 月子里補(bǔ)充水分很重要 科學(xué)補(bǔ)充水分 香油調(diào)理應(yīng)注意 適量攝取膳食纖維 加強(qiáng)必需脂肪酸的攝取 產(chǎn)后這樣吃肉不發(fā)胖 蔬菜水果不可少 月子宜吃水果 月子宜吃蔬菜 進(jìn)補(bǔ)要適可而止 體質(zhì)不同，產(chǎn)后吃法不同 春天坐月子吃法 夏天坐月子吃法 秋天坐月子吃法 冬天坐月子吃法 南北方坐月子飲食不同 二、月子里補(bǔ)養(yǎng)宜忌 宜 宜湯補(bǔ) 宜吃含膠質(zhì)的食物 宜多喝養(yǎng)肝湯 進(jìn)補(bǔ)雞湯宜適量 宜適量吃魔芋 宜吃蘋果去贅肉 宜適量吃竹蓀 忌 忌過早喝母雞湯 忌滋補(bǔ)過度 忌過食腌制食品 忌產(chǎn)后馬上節(jié)食 忌吃過量紅糖 忌吃辛辣溫燥食物 忌吃生冷食物 忌喝大量白開水 忌過食酸味和咸味 忌過量吃醋 忌多食味精 忌過用人參 忌吃過多雞蛋 忌多鹽和無鹽 忌喝濃茶 忌過食煎炸、甜膩食品 忌過食烏梅 忌多喝黃酒 忌挑食、偏食、暴飲暴食 忌過食巧克力 忌煙酒 忌多吃少動   PART2  月子營養(yǎng)素·食材·藥材 一、新媽媽必需營養(yǎng)素 蛋白質(zhì)：修復(fù)組織 脂肪：保護(hù)器官、促進(jìn)脂溶性維生素吸收 碳水化合物：提供熱量 鈣：強(qiáng)筋健骨 鐵：補(bǔ)血養(yǎng)血 維生素：健康多面手 膳食纖維：緩解便秘 二、優(yōu)選營養(yǎng)食材 豬肉 豬蹄 豬血 豬肝 牛肉 雞肉 鯽魚 鯉魚 黑魚 鱔魚 蝦仁 雞蛋 菠菜 番茄 黃花菜 萵筍 蓮藕 胡蘿卜 白蘿卜 絲瓜 木耳 海帶 紅棗 芝麻 花生 小米 三、常用滋補(bǔ)藥材 黨參 西洋參 當(dāng)歸 熟地 川芎 白芍 何首烏 黃芪 阿膠 桂圓 枸杞子 通草 路路通 茯苓 魚腥草 甘草 蓮子 百合   PART3  坐月子飲食專家方案 產(chǎn)后第一周：化瘀消腫 新媽媽的身體變化 剖宮產(chǎn)后宜喝蘿卜湯 順產(chǎn)第一周飲食 別急著喝催乳湯 產(chǎn)后第1天 順產(chǎn)媽媽一日食譜 早餐：枸杞糯米粥1碗 小包子1個 雞蛋羹1碗 中餐：香濃玉米餅2塊 核桃炒豬腰1份 芹菜茭白湯1份 15點(diǎn)加餐：香蜜茶1杯 木瓜1塊 玉米面發(fā)糕1塊 晚餐：南瓜米飯1碗 彩椒墨魚仔1份 蛋花湯1份 20點(diǎn)加餐：蓮藕排骨湯1份 剖宮產(chǎn)媽媽一日食譜 早餐：紅糖小米粥2碗 中餐：爛面條2碗 黑魚湯1份 15點(diǎn)加餐：黑芝麻糊1碗 晚餐：蔬菜粥2碗 白蘿卜排骨湯1份 酒釀沖蛋1碗 20點(diǎn)加餐：藕粉1碗 產(chǎn)后第2天 順產(chǎn)媽媽一日食譜 早餐：花生糯米粥1碗 什錦包子2個 煮雞蛋1個 中餐：米飯1碗 蠔油蘆筍1份 黃豆燉排骨1份 15點(diǎn)加餐：香蕉1根 姜棗桃仁湯1碗 晚餐：菠菜湯面1碗 清炒蝦仁1份 20點(diǎn)加餐：香菇牛肉湯1碗 剖宮產(chǎn)媽媽一日食譜 早餐：紅棗山藥粥1碗 素包子2個 牛奶雞蛋羹1碗 中餐：二米飯1碗 牛肉蘿卜湯1份 番茄炒雞蛋1份 15點(diǎn)加餐：香蕉1根 小餅干5塊 晚餐：番茄面1碗 紫菜瘦肉花生湯1份 雞腿菇炒蝦仁1份 20點(diǎn)加餐：八寶粥1碗 產(chǎn)后第3天 順產(chǎn)媽媽一日食譜 早餐：山藥糊1碗 小炒木耳1份 豆渣花卷1個 中餐：米飯1碗 鴨血燒豆腐1份 香菇西藍(lán)花1份 15點(diǎn)加餐：茯苓粥1碗 紅提子6顆 生化湯1份 晚餐：三鮮炒餅1份 荷蘭豆肉片湯1份 20點(diǎn)加餐：桃仁蓮藕湯1份 剖宮產(chǎn)媽媽一日食譜 早餐：花生紅棗粥1碗 圓白菜燴豆腐絲1份 紅豆包2個 中餐：玉米燕麥餅1份 荷蘭豆肉片湯1份 西藍(lán)花炒蝦球1份 15點(diǎn)加餐：木瓜燉牛奶1碗 晚餐：菠菜面1碗 香油豬肝1份 白蘿卜排骨湯1份 20點(diǎn)加餐：紅糖小米粥1碗 產(chǎn)后第4天 順產(chǎn)媽媽一日食譜 早餐：何首烏黑豆粥1碗 花卷1個 煮雞蛋1個 圣女果5顆 中餐：三鮮水餃1碗 蓮子豬心湯1份 涼拌木耳1份 15點(diǎn)加餐：豆?jié){1杯 紅豆包1個 晚餐：米飯1碗 菠菜炒魚肚1份 益母草香附雞肉湯1份 20點(diǎn)加餐：金針菇豆苗湯1碗 剖宮產(chǎn)媽媽一日食譜 早餐：菠菜瘦肉粥1碗 煮雞蛋1個 涼拌小黃瓜1份 中餐：米飯1碗 烏雞莼菜湯1份 番茄燒豆腐1份 15點(diǎn)加餐：藕汁飲1杯 全麥面包1個 草莓5顆 晚餐：素包子2個 蘆筍炒鮮蘑1份 肉末小土豆湯1份 20點(diǎn)加餐：山楂粥1碗 產(chǎn)后第5天 順產(chǎn)媽媽一日食譜 早餐：奶油吐司3片 牛奶1杯 蘋果1個 中餐：雜糧米飯1碗 木樨肉1份 五彩銀芽1份 15點(diǎn)加餐：牛奶雞蛋羹1份 圣女果5顆 晚餐：素包子1個 花生蓮藕排骨湯1份 什錦豌豆1份 20點(diǎn)加餐：益母紅棗湯1碗 剖宮產(chǎn)媽媽一日食譜 早餐：鮮肉餛飩1碗 紅豆包1個 涼拌小黃瓜1份 中餐：米飯1碗 西芹爆墨魚片1份 芹菜香菇1份 海帶金針菇湯1份 15點(diǎn)加餐：綠豆蓮藕湯1碗 核桃仁3顆 晚餐：糙米八寶飯1碗 紅棗雞蛋湯1份 紅燒鯧魚1份 20點(diǎn)加餐：橙汁豆腐羹1碗 產(chǎn)后第6天 順產(chǎn)媽媽一日食譜 早餐：小米粥1碗 蓮蓉糖包 1個 煎雞蛋1個 涼拌菠菜1份 中餐：八寶飯1碗 黃豆?fàn)F雞翅1份 紫菜蛋花湯1份 15點(diǎn)加餐：酒釀沖蛋1碗 葡萄10顆 晚餐：雞絲面1碗 洋蔥炒豬肝1份 20點(diǎn)加餐：牛奶紅棗粥1碗 剖宮產(chǎn)媽媽一日食譜 早餐：蘿卜絲餅2個 枸杞紅棗粥1碗 肉末炒菠菜1份 中餐：黑糯米油菜飯1碗 蘆筍炒瘦肉1份 山藥牛蒡蘿卜湯1份 15點(diǎn)加餐：紅棗木耳湯1份 糯米蓮藕1份 晚餐：雜豆米飯1碗 口蘑腰片1份 醋熘土豆絲1份 20點(diǎn)加餐：益母草茶1碗 全麥面包2片 產(chǎn)后第7天 順產(chǎn)媽媽一日食譜 早餐：紅薯餅1塊 香蕉1根 翡翠豆腐羹1份 中餐：糙米八寶飯1碗 薺菜炒羊肝1份 蓮藕排骨湯1份 15點(diǎn)加餐：棗泥奶飲1杯 黃金土豆餅1塊 晚餐：排骨面1碗 芽姜雞片1份 茼蒿腰花湯1份 20點(diǎn)加餐：莧菜牛肉羹1份 剖宮產(chǎn)媽媽一日食譜 早餐：鮮肉小餛飩1碗 南瓜餅2塊 什錦蔬菜1份 中餐：米飯1碗 蟹肉粉絲煲1份 香芹炒豬肝1份 15點(diǎn)加餐：酸奶水果銀耳羹1份 花生8顆 晚餐：蕎麥面疙瘩湯1碗 蔬菜豆皮卷1份 芽姜雞片1份 20點(diǎn)加餐：清燉牛尾湯1份 產(chǎn)后第二周：催生乳汁 新媽媽的身體變化 催乳需考慮新媽媽的身體狀況 催乳重量也重質(zhì) 催乳應(yīng)循序漸進(jìn) 食量不宜過大 產(chǎn)后第8天 哺乳媽媽一日食譜 早餐：豆腐餡餅2塊 黑米粥1碗 西芹腐竹1份 中餐：雜豆飯1碗 土豆?fàn)F牛肉1份 鮮蘑炒豌豆1份 豬心蓮子湯1份 15點(diǎn)加餐：枸杞紅棗粥1碗 香芋酥2塊 晚餐：番茄雞蛋鹵面1碗 奶汁鯽魚湯1份 桃仁萵筍1份 20點(diǎn)加餐：酸奶1杯 鯉魚汁粥1碗 非哺乳媽媽一日食譜 早餐：桑葚枸杞豬肝粥1碗 紅棗糕2塊 煮雞蛋1個 中餐：米飯1碗 彩椒墨魚絲1份 茶樹菇排骨湯1份 15點(diǎn)加餐：香橙核桃卷1個 牛奶1杯 晚餐：馬蹄糕2塊 木耳炒芹菜1份 香菇當(dāng)歸肉片湯1份 20點(diǎn)加餐：燕麥餅干2塊 小米粥1碗 ……   PART4  產(chǎn)后不適特效食療 一、貧血 癥狀 原因 飲食調(diào)理 雞肝粥 葡萄粥 雞汁補(bǔ)血粥 荔枝粥 桑葚蜂蜜膏 木耳紅棗橙味粥 香芋牛肉煲 牛骨髓蒸蛋 人參蛤蜊湯 桂圓黑豆排骨湯 陳皮參芪豬心湯 黑芝麻黑豆泥鰍湯 羊肉紅棗湯 首烏黑豆牛肉湯 二、便秘 癥狀 原因 飲食調(diào)理 決明子粥 陳皮粥 五豆糙米粥 紅薯粥 蘿卜粥 芹菜粥 無花果粥 薺菜飲 蜂蜜柚子茶 草莓葡萄菠菜汁 南瓜綠豆湯 菠菜魔芋湯 芥菜魔芋湯 山藥蔬菜燴 三、惡露不凈 癥狀 原因 飲食調(diào)理 山楂番茄湯 當(dāng)歸三七烏雞湯 紅棗烏梅粥 山楂麥芽湯 紅曲米粥 蓮藕粥 玫瑰桂圓醋 佛手蘋果菠蘿湯 玫瑰杏仁豆腐 綠豆煮蓮藕 山楂糕 桃仁餅 山楂蘋果湯 銀耳藕粉 四、乳房脹痛 癥狀 原因 飲食調(diào)理 花生通草粥 通草豬蹄湯 鯽魚通乳湯 柴胡當(dāng)歸飲 蒲公英金銀花粥 人參黃精豬蹄湯 五、產(chǎn)后抑郁 癥狀 原因 飲食調(diào)理 百合粥 酸棗仁粥 棗碎小米粥 柏子仁粥 蓮子粥 茯苓紅棗粥 梅花栗子粥 核桃天麻燉草魚 柏子仁煮花生 百合沙參瘦肉湯 百合黑芝麻豬心湯 養(yǎng)心三絲湯 酸棗仁排骨湯 天麻魚頭湯 六、腹痛 癥狀 原因 飲食調(diào)理 油菜粥 桃仁粥 當(dāng)歸川芎生姜羊肉湯 桂圓紅棗紅參湯 生姜紅糖飲 桂皮紅糖湯 七、水腫 癥狀 原因 飲食調(diào)理 薏米粥 冬瓜粥 荷葉蓮子粥 玉米粥 萵筍粥 杏仁薏米粥 薏米紅豆粥 魚腥草粥 綠豆荷葉粥 黃花菜炒黃瓜 蒜蓉空心菜 牛奶豆腐鯽魚湯