中國奶牛養(yǎng)殖戶生產(chǎn)效率研究

前言
1緒論
1.1研究的背景及意義
1.1.1研究背景
1.1.2研究意義
1.2研究綜述
1.2.1奶牛養(yǎng)殖場（戶）生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)相關(guān)研究
1.2.2養(yǎng)殖場（戶）生產(chǎn)力研究
1.3研究目標(biāo)和內(nèi)容及數(shù)據(jù)來源
1.3.1研究目標(biāo)
1.3.2研究內(nèi)容
1.3.3數(shù)據(jù)來源
1.4研究方法和分析框架
1.4.1研究方法
1.4.2研究的分析框架
2概念界定及研究模型
2.1相關(guān)概念界定
2.1.1生產(chǎn)效率
2.1.2經(jīng)濟(jì)效率
2.1.3技術(shù)效率
2.2研究模型
2.2.1比較優(yōu)勢及生產(chǎn)效率測度方法綜述
2.2.2隨機(jī)前沿生產(chǎn)函數(shù)模型介紹
2.2.3概率優(yōu)勢函數(shù)模型
2.2.4多元logistic模型
2.3本章小結(jié)
3我國奶牛養(yǎng)殖場（戶）生產(chǎn)發(fā)展總體概況
3.1奶牛養(yǎng)殖場（戶）區(qū)域分布
3.1.1各省份飼養(yǎng)規(guī)模和產(chǎn)量份額
3.1.2各產(chǎn)區(qū)飼養(yǎng)規(guī)模和產(chǎn)量份額
3.2奶牛飼養(yǎng)成本與收益
3.2.1奶牛飼養(yǎng)總成本與總收入
3.2.2奶牛飼養(yǎng)成本構(gòu)成
3.2.3奶牛飼養(yǎng)收入構(gòu)成
3.3奶牛養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖意向
3.3.1多元logistic模型設(shè)定
3.3.2實(shí)證結(jié)果分析
3.4奶業(yè)貿(mào)易研究
3.4.1模型構(gòu)建
3.4.2數(shù)據(jù)說明及來源
3.4.3模型計(jì)算結(jié)果與分析
3.5現(xiàn)狀分析及預(yù)測
3.5.1鮮奶價格持續(xù)下行，不同區(qū)域價格走勢各異
3.5.2規(guī)模化牛場生鮮乳質(zhì)量處在較高水平
3.5.3受進(jìn)口奶粉、生產(chǎn)量增加的影響
生鮮乳價格逐漸下行
3.5.4規(guī)?；翀龃鏅诹可仙?，散戶比例持續(xù)下降
3.6本章小結(jié)
4奶牛養(yǎng)殖技術(shù)效率模型測算
4.1隨機(jī)前沿生產(chǎn)函數(shù)模型設(shè)定
4.2估計(jì)結(jié)果
4.2.1隨機(jī)前沿生產(chǎn)函數(shù)估計(jì)結(jié)果
4.2.2技術(shù)效率損失函數(shù)估計(jì)結(jié)果
4.2.3技術(shù)效率分析
4.3本章小結(jié)
5各規(guī)模下投入要素產(chǎn)出彈性分析
5.1散養(yǎng)模式下投入要素產(chǎn)出彈性分析
5.2小規(guī)模模式下投入要素產(chǎn)出彈性分析
5.3中規(guī)模模式下投入要素產(chǎn)出彈性分析
5.4大規(guī)模模式下投入要素產(chǎn)出彈性分析
5.5本章小結(jié)
6奶牛主產(chǎn)省各飼養(yǎng)規(guī)模生產(chǎn)優(yōu)勢分析
6.1散養(yǎng)模式下各地區(qū)生產(chǎn)優(yōu)勢分析
6.2小規(guī)模模式下各地區(qū)生產(chǎn)優(yōu)勢分析
6.3中規(guī)模模式下各地區(qū)生產(chǎn)優(yōu)勢分析
6.4大規(guī)模模式下各地區(qū)生產(chǎn)優(yōu)勢分析
6.5各地區(qū)大規(guī)模奶牛生產(chǎn)優(yōu)勢成因分析
6.6本章小結(jié)
7奶牛產(chǎn)業(yè)風(fēng)險研究
7.1奶牛產(chǎn)業(yè)支持的經(jīng)驗(yàn)借鑒
7.2奶業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇
7.2.1奶業(yè)扶持政策持續(xù)加大，持續(xù)發(fā)力助推產(chǎn)業(yè)向上發(fā)展
7.2.2社會資本注資持續(xù)增加，奶業(yè)成為金融投資新熱點(diǎn)
7.2.3乳制品企業(yè)盈利持續(xù)增加，奶業(yè)市場前景不可估量
7.3國內(nèi)養(yǎng)殖場風(fēng)險防控案例分析
8國外養(yǎng)殖場經(jīng)驗(yàn)借鑒
8.1以色列
8.1.1飼料方面
8.1.2應(yīng)激管理方面
8.1.3生鮮乳質(zhì)量方面
8.1.4奶牛換代方面
8.1.5養(yǎng)殖場綜合管理方面
8.2澳大利亞
8.2.1奶牛生產(chǎn)方式以質(zhì)量型為主
8.2.2利益合理分配的合作社模式保證奶業(yè)生產(chǎn)安全高效
8.2.3種養(yǎng)結(jié)合模式推進(jìn)奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展
8.2.4健全的社會化服務(wù)體系
8.3新西蘭
8.3.1放牧式的適度規(guī)模養(yǎng)殖模式
8.3.2奶牛養(yǎng)殖和加工一體化經(jīng)營
8.4美國
8.4.1奶牛繁殖和DHI體系完善
8.4.2奶牛養(yǎng)殖場生產(chǎn)高效集約
8.4.3奶牛飼養(yǎng)管理精致
8.4.4合理設(shè)計(jì)的牛舍
8.4.5科技轉(zhuǎn)化和社會化服務(wù)水平較高
8.4.6生產(chǎn)服務(wù)體系完善
8.4.7奶產(chǎn)品銷售服務(wù)體系完善
8.4.8科技轉(zhuǎn)化促進(jìn)奶業(yè)發(fā)展
8.4.9健全的奶牛協(xié)會、合作社，提高奶農(nóng)的組織化程度
8.5荷蘭
8.6本章小結(jié)
9結(jié)論和政策建議
9.1結(jié)論
9.2政策建議
參考文獻(xiàn)