中國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編 感官分析方法卷（第二版）

一、基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)和分析方法標(biāo)準(zhǔn)
GB／T 10220—2012 感官分析 方法學(xué) 總論
GB／T 10221—2012 感官分析 術(shù)語(yǔ)
GB／T 12310一2012 感官分析方法 成對(duì)比較檢驗(yàn)
GB／T 12311—2012 感官分析方法 三點(diǎn)檢驗(yàn)
GB／T 12312—2012 感官分析 味覺敏感度的測(cè)定方法
GB／T 12313—1990 感官分析方法 風(fēng)味剖面檢驗(yàn)
GB／T 12314—1990 感官分析方法 不能直接感官分析的樣品制備準(zhǔn)則
GB／T 12315—2008 感官分析 方法學(xué) 排序法
GB／T 12316—1990 感官分析方法 “A”-“非A”檢驗(yàn)
GB／T 13868—2009 感官分析 建立感官分析實(shí)驗(yàn)室的一般導(dǎo)則
GB／T 15549—1995 感官分析 方法學(xué) 檢測(cè)和識(shí)別氣味方面評(píng)價(jià)員的入門和培訓(xùn)
GB／T 16291．1—2012 感官分析 選拔、培訓(xùn)與管理評(píng)價(jià)員一般導(dǎo)則 第1部分：優(yōu)選評(píng)價(jià)員
GB／T 16291．2—2010 感官分析 選拔、培訓(xùn)和管理評(píng)價(jià)員一般導(dǎo)則 第2部分：專家評(píng)價(jià)員
GB／T 16860—1997 感官分析方法 質(zhì)地剖面檢驗(yàn)
GB／T 16861—1997 感官分析 通過(guò)多元分析方法鑒定和選擇用于建立感官剖面的描述詞
GB／T 17321—2012 感官分析方法 二-三點(diǎn)檢驗(yàn)
GB／T 19547—2004 感官分析 方法學(xué) 量值估計(jì)法
GB／T 21172—2007 感官分析 食品顏色評(píng)價(jià)的總則和檢驗(yàn)方法
GB／T 22366—2008 感官分析 方法學(xué) 采用三點(diǎn)選配法（3-AFC）測(cè)定嗅覺、味覺和風(fēng)味覺察閾值的一般導(dǎo)則
GB／T 23470．1—2009 感官分析 感官分析實(shí)驗(yàn)室人員一般導(dǎo)則 第1部分：實(shí)驗(yàn)室人員職責(zé)
GB／T 23470．2—2009 感官分析 感官分析實(shí)驗(yàn)室人員一般導(dǎo)則 第2部分：評(píng)價(jià)小組組長(zhǎng)的聘用和培訓(xùn)
GB／T 25006—2010 感官分析 包裝材料引起食品風(fēng)味改變的評(píng)價(jià)方法
GB／T 29604—2013 感官分析 建立感官特性參比樣的一般導(dǎo)則
GB／T 29605 2013 感官分析 食品感官質(zhì)量控制導(dǎo)則
二、產(chǎn)品感官分析標(biāo)準(zhǔn)
GB／T 5750．4—2006 生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法 感官性狀和物理指標(biāo)
GB／T 14487—2008 茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ)
GB／T 15682—2008 糧油檢驗(yàn) 稻谷、大米蒸煮食用品質(zhì)感官評(píng)價(jià)方法
GB／T 18797—2012 茶葉感官審評(píng)室基本條件
GB／T 21265—2007 辣椒辣度的感官評(píng)價(jià)方法
GB／T 22210一2008 肉與肉制品感官評(píng)定規(guī)范
GB／T 22504．1—2008 糧油檢驗(yàn) 糧食感官檢驗(yàn)輔助圖譜 第1部分：小麥
GB／T 22505—2008 糧油檢驗(yàn) 感官檢驗(yàn)環(huán)境照明
GB／T 23776—2009 茶葉感官審評(píng)方法
GB／T 25005—2010 感官分析 方便面感官評(píng)價(jià)方法
三、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
GB／T 3358．1—2009 統(tǒng)計(jì)學(xué)詞匯及符號(hào) 第1部分：一般統(tǒng)計(jì)術(shù)語(yǔ)與用于概率的術(shù)語(yǔ)
GB／T 3358．2—2009 統(tǒng)計(jì)學(xué)詞匯及符號(hào) 第2部分：應(yīng)用統(tǒng)計(jì)
GB／T 3358．3—2009 統(tǒng)計(jì)學(xué)詞匯及符號(hào) 第3部分：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)