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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　下班后饑腸轆轆？還在為晚飯吃什么絞盡腦汁？百余種營(yíng)養(yǎng)美味的晚餐正等待你的召喚——本書(shū)不僅詳細(xì)記錄了所有菜式的配料、做法、烹飪技巧，更配有步驟演示和成品實(shí)圖，大量美食秘訣將助你和家人盡享美味、健康的幸福晚餐。

作者簡(jiǎn)介

　　瑞雅，一個(gè)專(zhuān)業(yè)從事生活類(lèi)圖書(shū)的策劃團(tuán)隊(duì)，由來(lái)自各知名院校和國(guó)內(nèi)各大出版社的策劃、文案、美術(shù)、攝影等專(zhuān)業(yè)人士組成，多年來(lái)創(chuàng)作出大量高品質(zhì)、高銷(xiāo)量的圖書(shū)，得到業(yè)內(nèi)一致好評(píng)。曾出版圖書(shū)市場(chǎng)情況：菜譜類(lèi)圖書(shū)一直是公司的拳頭產(chǎn)品，例如中國(guó)好味道系列，大彩生活圖庫(kù)系列、愛(ài)上回家吃飯系列等在各大網(wǎng)店及實(shí)體書(shū)店都有不俗的銷(xiāo)售。

圖書(shū)目錄

第一章清新爽口的涼菜涼拌四喜/2豆瓣醬蕨菜/4涼拌白菜心/6風(fēng)味彩椒木耳/7椒香荷蘭豆/8麻醬四季豆/10火腿豆芽/11味噌拌西芹/12西芹百合/14糖醋藕片/16酸辣海帶絲/18綠脆筍/20XO 醬拌蘆筍/21醋拌金針菇/22豆芽拌紫甘藍(lán)/23什錦豆腐/24皮蛋豆腐/25洋蔥拌皮蛋/26澆汁黃瓜腐竹/27糖醋拌豬肝/28紅油口水雞/29撈汁滑嫩雞/30蔥味白灼蝦/32涼拌洋蔥魚(yú)皮/34西藍(lán)花拌河蝦/36第二章家常美味的熱菜香辣干鍋白菜/38扒栗子白菜/39糖醋圓白菜/40鮮菇菜花/42尖椒炒茄片/44香辣土豆絲/46干煸土豆絲/48美味什錦/49蒜泥茄子/50魚(yú)香萵筍絲/52苦筍炒臘肉/53西紅柿炒西葫蘆/54紅燒冬瓜/55松仁玉米/56多彩青豆/57農(nóng)家煎豆腐/58香辣腐竹/60茭白炒青豆/62胡蘿卜炒蛋/64炒里脊/66香菇雞蓉青瓜卷/68香辣杏鮑菇/70三杯杏鮑菇/72肥牛金針菇卷/73蔥油金針菇/74鵪鶉蛋焗香菇/76椒香雞雜/77番茄雞丁/78蘆筍雞柳/80雙椒爆鴨絲/82小炒鴨腸/84西藍(lán)花炒豬肝/86蘿卜燒牛肉/88洋蔥炒肥牛/89三杯雞/90西湖醋魚(yú)/92茄香青魚(yú)條/94紅燒鱸魚(yú)/96蔥燒鯉魚(yú)/98茶香鱸魚(yú)/100第三章?tīng)I(yíng)養(yǎng)暖胃的湯粥豆腐絲瓜胡蘿卜湯/102土豆玉米濃湯/104口蘑奶油濃湯/106山藥薏米湯/108丸子凍豆腐湯/110雪菜豆腐湯/112紫菜蝦皮蛋花湯/114南瓜綠豆湯/115枸杞菊花綠豆湯/116海帶西紅柿湯/118竹筍豆腐絲瓜湯 /119薏米排骨湯/120蓮子豬蹄湯/122芹菜豬肝煲/124羅漢果燕麥片瘦肉粥/125蘿卜羊骨湯/126奶香牛腩煲/128清爽牛肉煲/129蘿卜牛腩湯/130山藥雞翅湯/132椰香雞湯/133粗糧土雞煲/134紅棗蓮子鴨肉煲/135筍絲燉柴雞/136花生雞絲粥 /138香菇鯽魚(yú)湯/140山藥燉鯽魚(yú)/142蝦仁蛋湯/144第四章花樣美味的主食南瓜餅/146豇豆雙椒炒飯/147鮮蔬蛋炒飯/148菠菜饅頭卷/150韭菜蝦仁餛飩/152韓式?jīng)霭杳?154