怎樣科學(xué)辦好中小型雞場(chǎng)（第二版）

第一章 科學(xué)決策和準(zhǔn)備1 第一節(jié) 市場(chǎng)調(diào)查分析 1 一、市場(chǎng)調(diào)查的內(nèi)容 1 二、市場(chǎng)調(diào)查方法 3 第二節(jié) 雞場(chǎng)性質(zhì)和規(guī)模的確定 5 一、雞場(chǎng)性質(zhì)和規(guī)模的表示方法 5 二、影響雞場(chǎng)性質(zhì)和規(guī)模的因素 7 三、雞場(chǎng)性質(zhì)和規(guī)模的確定 9 第三節(jié) 雞場(chǎng)的投資分析 11 一、生產(chǎn)工藝確定 11 二、雞場(chǎng)的投資概算和效益預(yù)測(cè) 16 三、投資分析舉例 17 第四節(jié) 辦場(chǎng)手續(xù)和備案 20 一、項(xiàng)目建設(shè)申請(qǐng) 20 二、養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè) 21 三、動(dòng)物防疫合格證辦理 21 四、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理 21 五、備案 22 第二章 科學(xué)建設(shè)雞場(chǎng)23 第一節(jié) 場(chǎng)址選擇 23 一、場(chǎng)地 23 二、土壤 24 三、水源 24 四、其他方面 26 第二節(jié) 規(guī)劃布局 26 一、分區(qū)規(guī)劃 26 二、雞舍距離 28 三、雞舍朝向 29 四、道路和貯糞場(chǎng) 29 五、綠化 30 六、配套隔離設(shè)施 33 第三節(jié) 雞場(chǎng)的建筑 35 一、雞舍的類型及特點(diǎn) 35 二、雞舍的結(jié)構(gòu) 37 第四節(jié) 雞舍的建筑設(shè)計(jì) 40 一、地基和基礎(chǔ) 40 二、墻體設(shè)計(jì) 41 三、屋頂設(shè)計(jì) 43 四、門窗設(shè)計(jì) 47 五、通風(fēng)設(shè)計(jì) 48 六、光照設(shè)計(jì) 50 七、雞舍的內(nèi)部工程 52 第五節(jié) 雞舍的配套及規(guī)格 55 一、雞舍種類和配套 55 二、雞舍規(guī)格的確定 56 第六節(jié) 雞場(chǎng)的常用設(shè)備 57 一、籠具 57 二、喂料設(shè)備 58 三、飲水設(shè)備 59 四、清糞設(shè)備 60 五、通風(fēng)設(shè)備 61 六、照明設(shè)備 62 七、雞舍的清洗消毒設(shè)施 62 第三章 科學(xué)選擇優(yōu)良品種64 第一節(jié) 雞品種的類型特點(diǎn) 64 一、蛋用型雞及其特點(diǎn) 64 二、肉用型雞及其特點(diǎn) 65 第二節(jié) 現(xiàn)代高產(chǎn)品種的特點(diǎn)及繁育 68 一、現(xiàn)代高產(chǎn)品種的特點(diǎn) 68 二、現(xiàn)代高產(chǎn)品種的繁育 68 第三節(jié) 優(yōu)良品種介紹 72 一、蛋雞品種 72 二、常見的高產(chǎn)雜交肉雞品種 78 第四節(jié) 優(yōu)良品種的選擇和引進(jìn) 84 一、市場(chǎng)需要 85 二、飼養(yǎng)條件 85 三、飼料條件 86 四、實(shí)際表現(xiàn) 86 五、品種的體質(zhì)和生活力 86 六、種雞場(chǎng)管理 86 第四章 科學(xué)配制飼糧87 第一節(jié) 雞的營(yíng)養(yǎng)需要 87 一、雞需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 87 二、雞的營(yíng)養(yǎng)需要(飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)) 100 第二節(jié) 雞的常用飼料 105 一、能量飼料 105 二、蛋白質(zhì)飼料 105 三、礦物質(zhì)飼料 109 四、維生素飼料 110 五、飼料添加劑 110 第三節(jié) 雞的飼糧配制 120 一、飼料配制的原則 120 二、不同類型雞飼料配方設(shè)計(jì)的要點(diǎn) 122 三、飼料配方設(shè)計(jì)的方法 127 四、不同類型雞的實(shí)用飼料配方 130 第五章 科學(xué)飼養(yǎng)管理139 第一節(jié) 蛋用雞的飼養(yǎng)管理 139 一、育雛期的飼養(yǎng)管理 139 二、育成期的飼養(yǎng)管理 161 三、產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理 170 四、蛋用種雞的飼養(yǎng)管理 193 第二節(jié) 肉用雞的飼養(yǎng)管理 200 一、肉用種雞的飼養(yǎng)管理 200 二、肉用仔雞飼養(yǎng)管理 220 第三節(jié) 強(qiáng)制換羽和人工授精 248 一、強(qiáng)制換羽 248 二、人工授精 250 第六章 科學(xué)控制疾病257 第一節(jié) 疾病綜合防治措施 257 一、保持良好的衛(wèi)生環(huán)境 257 二、科學(xué)的飼養(yǎng)管理 266 三、加強(qiáng)隔離衛(wèi)生 268 四、嚴(yán)格消毒 270 五、免疫接種 273 六、藥物防治 283 第二節(jié) 常見的傳染病 284 一、傳染病 284 二、常見的寄生蟲病 345 三、常見的營(yíng)養(yǎng)代謝病或營(yíng)養(yǎng)缺乏癥 358 四、常見的中毒病 375 五、其他疾病 380 第七章 科學(xué)經(jīng)營(yíng)管理384 第一節(jié) 經(jīng)營(yíng)管理的概念、意義及內(nèi)容 384 一、經(jīng)營(yíng)管理的概念 384 二、經(jīng)營(yíng)管理的意義 384 三、經(jīng)營(yíng)管理內(nèi)容 385 第二節(jié) 經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)和決策 386 一、經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè) 386 二、經(jīng)營(yíng)決策 386 第三節(jié) 計(jì)劃管理 391 一、養(yǎng)雞場(chǎng)的有關(guān)指標(biāo)及計(jì)算 391 二、編制計(jì)劃的方法 393 三、養(yǎng)雞場(chǎng)的主要生產(chǎn)計(jì)劃 394 第四節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)行過(guò)程的經(jīng)營(yíng)管理 398 一、制度管理 398 二、定額管理 399 三、記錄管理 401 四、產(chǎn)品銷售管理 406 第五節(jié) 資產(chǎn)管理 406 一、流動(dòng)資產(chǎn)管理 406 二、固定資產(chǎn)管理 407 第六節(jié) 成本和盈利核算 409 一、成本核算的意義 409 二、做好成本核算的基礎(chǔ)工作 409 三、雞場(chǎng)成本的構(gòu)成 410 四、成本的計(jì)算方法 411 五、盈利核算 413 第七節(jié) 提高雞場(chǎng)效益的措施 414 一、生產(chǎn)適銷對(duì)路的產(chǎn)品 414 二、提高資金的利用效率 414 三、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率 414 四、提高產(chǎn)品產(chǎn)量 415 五、降低飼料費(fèi)用 415 附錄一 中國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表(2012年第23版) 417 附錄二 禽產(chǎn)品購(gòu)銷合同范本434 附錄三 雞飼養(yǎng)允許使用的藥物437 附錄四 允許作治療使用,但不得在動(dòng)物性食品中檢出殘留的獸藥451 附錄五 禁止使用, 并在動(dòng)物性食品中不得檢出殘留的獸藥452 參考文獻(xiàn)454