精巧小糖藝制作圖典

　　《精巧小糖藝制作圖典》共分為理論篇、實(shí)踐篇和欣賞篇三大部分。理論篇詳盡介紹了糖藝的基礎(chǔ)知識(shí)和造型要點(diǎn)；實(shí)踐篇共40余款作品，包括卡通動(dòng)物、卡通人物、抽象生活、造型組合四個(gè)部分，或可愛或搞怪，或抽象或逼真，搭配得當(dāng)，相得益彰；欣賞篇為“我是主廚”上海烘焙大師賽作品及點(diǎn)評(píng)，與國際接軌，臨摹*高端的水平。三個(gè)階段，層層遞進(jìn)，在技術(shù)與美觀度上漸漸提升，也提高了本書的普適性。

　　王森，西式糕點(diǎn)技術(shù)研發(fā)者，立志讓更多的人們學(xué)會(huì)西點(diǎn)這項(xiàng)手藝。作為****家專業(yè)西點(diǎn)學(xué)校的創(chuàng)辦人，他將西點(diǎn)技術(shù)*大化的運(yùn)用到了市場。他把電影《查理與巧克力夢(mèng)工廠》的場景用巧克力真實(shí)地表現(xiàn)，他可以用面包做出巴黎埃菲爾鐵塔，他可以用糖果再現(xiàn)影視中的主角的形象，他開創(chuàng)了世界上**面包音樂劇場，他是中國**西點(diǎn)、糖果時(shí)裝發(fā)布會(huì)的設(shè)計(jì)者。他將西點(diǎn)從吃的層面，提升到了欣賞及收藏的更高層次。他已從事西點(diǎn)技術(shù)研究20年，教學(xué)培養(yǎng)了數(shù)萬名學(xué)員，學(xué)員來自亞洲各地。自2000年創(chuàng)立王森西點(diǎn)學(xué)校以來，他和他的團(tuán)隊(duì)致力于傳播西點(diǎn)技術(shù)，幫助更多人認(rèn)識(shí)西點(diǎn)，尋找制作西點(diǎn)的樂趣，從而獲得幸福。