笠原將弘的日式米飯料理

第1章
笠原式的七大蓋飯
牛肉飯?zhí)撞?007
笠原家牛肉飯
豆腐姜湯
梅干卷心菜
滑蛋雞肉飯 013
天婦羅蓋飯 015
豬排飯 017
三大招牌豬排飯 019
醬汁豬排飯 019
味噌豬排飯 020
豬排茶泡飯 021
鰻魚飯 023
鐵火飯 025
中華飯 027
適合與蓋飯搭配的湯 028
洋蔥味噌湯 028
咸梅黃瓜山藥涼湯 029
日式黃油豆芽湯 030
干香菇番茄湯 031

第2章
日式蓋飯
照燒香梭魚套餐 033
照燒香梭魚飯
雞肉姜湯
泡菜風味圣女果
燉豬肉塊飯 039
烤雞肉串飯 041
炸雞肉甜醋飯 043
味噌青花魚飯 045
土豆燉肉飯 047
燉雞肉飯 049
豆腐皮澆汁飯 051
茶泡鯛魚飯 053
深川飯 055

第3章
懶人蓋飯
扇貝沙拉飯?zhí)撞?057
扇貝沙拉飯
芋頭豬肉湯
福神醬茄子
腌菜飯 063
特制雞蛋飯 065
蔥花小沙丁魚番茄飯 067
金槍魚牛油果飯 069
納豆豆腐飯 071
三色飯 073
笠原風TKG（雞蛋拌飯） 075
吃蓋飯時喜歡搭配的咸菜 076
三色彩椒味噌咸菜 076
自家制腌蘿卜 077
蓮藕三杯醋咸菜 078
酸奶腌漬黃瓜 079

第4章
組合蓋飯
番茄生姜燒蓋飯?zhí)撞?081
番茄生姜燒煎蛋飯
蛤蜊培根紅味噌湯
白菜芥末腌菜
咖喱漢堡牛肉餅飯 087
麻婆茄子粉絲飯 089
什錦攤餅飯 091
日式韓國拌飯 093
海蠣子茶碗蒸雞蛋羹飯 095
鮮蝦奶酪飯 097
海鮮柜飯 099
韭菜豬肝雞蛋湯飯 101
夏里亞賓牛排式牛排飯 103
笠原式飯的秘訣 104
把米飯燒好的秘訣 105

結(jié)束語 / 106