跟著君之做餅干

　　和蛋糕、面包、派、撻、布丁比起來(lái)，餅干也許是制作起來(lái)容易上手，也容易給人帶來(lái)成就感的甜點(diǎn)了。大部分餅干的配料都十分簡(jiǎn)單，很多餅干甚至只需要面粉、黃油和糖等幾種簡(jiǎn)單的配料就能做出來(lái)。大多數(shù)餅干的制作方法都很簡(jiǎn)單，只有幾個(gè)步驟，讓你輕而易舉地從烤箱中端出香氣撲鼻的成品。所以，很多烘焙愛(ài)好者熱衷于制作餅干，、不僅僅因?yàn)橛H手制作的餅干分外香甜，也因?yàn)橹谱鬟^(guò)程簡(jiǎn)單隨心，免去了種種麻煩，讓人欲罷不能。餅干不只容易制作，也容易保存與攜帶。你可以輕松地將一盒親手制作的餅干帶給公司的同事品嘗，或在郊游的時(shí)候和隨行的朋友分享。你還能將它們包裝一番，寄給遠(yuǎn)方的親朋好友，讓他們也能感受你用心烘焙的這份溫暖。在《跟著君之做餅干》里，一共有近70款餅干的制作方法。只要你閱讀完**部分的基礎(chǔ)知識(shí)，然后翻開(kāi)任意一頁(yè)，找到一款你喜歡的餅干，就可以開(kāi)始制作了。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這真的很簡(jiǎn)單。當(dāng)然，書(shū)里也有少數(shù)幾款制作難度稍高的餅干（如馬卡龍），適合喜歡挑戰(zhàn)的人去嘗試。黃油、面粉、雞蛋、糖這些配料雖然簡(jiǎn)單，卻如同有著生命一般，總能帶來(lái)奇跡般的變化。當(dāng)看到它們*終變?yōu)樽约浩诖械娘灨蓵r(shí)，這份滿足，只有親身體驗(yàn)過(guò)的人才能感受到。每一次餅干出爐，每一次分享，每一次歡笑，都讓我們的生活充滿樂(lè)趣。希望每一位翻開(kāi)《跟著君之做餅干》的朋友都能體會(huì)到香氣撲鼻的餅干所帶來(lái)的滿滿的成就感。烘焙，確實(shí)是有魔力的！

　　君之，因熱愛(ài)烘焙，走上手工烘焙之旅。從zui初的烘焙愛(ài)好者變?yōu)橐粋€(gè)專業(yè)的家庭烘焙踐行者。自2008年3月起，在網(wǎng)絡(luò)上開(kāi)設(shè)博客“君之的手工烘焙坊”，點(diǎn)擊量超過(guò)100000000，迅速躍居同類博客榜shou。他的烘焙方子實(shí)用可口，可操作性極強(qiáng)，君之也因此成為烘焙界走紅快、名聲響亮的男人，受到烘焙發(fā)燒友們熱情追捧。