西點烘焙制作

　　本書對西點在教學中的分類進行了清晰的劃分，講述了裱花花卉與仿真十二生肖的傳統(tǒng)制作工藝技法，由蛋糕類、面包類、小西點類、塔派、泡芙類、冷凍甜點類等內容構成。全書內容充實，精選經(jīng)典蛋糕、面包、酥點及冷凍甜點等西點，以精美的插圖、詳盡的說明和清晰的步驟圖，教讀者學習親手烘焙出*健康、*美味的面包和甜點。

　　歐米奇西點西餐教育，為目前國內從事西點西餐的專業(yè)人才教育機構，隸屬全國著名的新華教育集團，是該集團在職業(yè)教育領域創(chuàng)立的西點西餐教育品牌。作為西點專業(yè)人才培養(yǎng)機構，歐米奇為有志于深入了解和學習西式餐點的學子提供專業(yè)、全面、系統(tǒng)化的學習指導，專業(yè)培養(yǎng)高端西點西餐人才，目前在校生近萬人。