珍稀蔬菜原色圖鑒

一、外來蔬菜
白莖千筋京水菜　/ 2
抱子甘藍(lán)　/ 4
冰菜　/ 6
朝鮮薊　/ 8
番杏　/ 10
根芹　/ 12
荷蘭豆　/ 13
韭蔥　/ 15
菊苣　/ 16
苦苣　/ 18
辣根　/ 20
露草（穿心蓮）　/ 22
球莖茴香　/ 24
食用仙人掌　/ 26
香芹　/ 28
皺葉甘藍(lán)　/ 30
紫甘藍(lán)　/ 32
二、特產(chǎn)蔬菜
扁豆　/ 36
菜心　/ 38
草石蠶　/ 40
刀豆　/ 42
冬寒菜　/ 44
豆薯　/ 46
佛手瓜　/ 48
瓠瓜　/ 50
節(jié)瓜　/ 54
芥藍(lán)　/ 56
金絲瓜　/ 58
砍瓜　/ 60
落葵（木耳菜）　/ 62
蛇瓜　/ 65
絲瓜　/ 68
酸漿　/ 72
蕹菜（空心菜）　/ 74
烏塌菜　/ 78
三、觀賞蔬菜
彩色甜椒　/ 82
彩色大白菜　/ 84
飛碟瓜　/ 86
觀賞辣椒　/ 90
觀賞南瓜　/ 94
觀賞茄子　/ 98
金皮西葫蘆　/ 102
拇指黃瓜　/ 104
南美香艷茄　/ 106
特色花椰菜　/ 108
小型番茄　/ 112
葉用甜菜　/ 116
葉用萵苣　/ 120
羽衣甘藍(lán)　/ 124
紫苤藍(lán)　/ 128
紫色小白菜　/ 130
紫衣芥菜　/ 131
四、保健蔬菜
菜芙蓉　/ 134
枸杞頭　/ 136
黃秋葵　/ 138
菊芋　/ 140
苦瓜　/ 141
蘆筍　/ 144
牛蒡　/ 148
山藥　/ 150
食用百合　/ 152
四棱豆　/ 154
藤三七　/ 156
西洋菜　/ 158
莧菜　/ 160
香椿　/ 162
養(yǎng)心菜　/ 164
魚腥草　/ 166
芋頭　/ 168
紫背天葵　/ 170
五、野生蔬菜
刺龍芽　/ 174
刺五加　/ 176
大葉芹　/ 178
桔梗　/ 180
菊花腦　/ 182
薺菜　/ 184
苣荬菜　/ 186
蕨類植物　/ 188
蔞蒿　/ 190
馬齒莧　/ 192
馬蘭頭　/ 194
貓爪子菜　/ 195
蒲公英　/ 196
山胡蘿卜　/ 198
六、芳香蔬菜
薄荷　/ 202
百里香　/ 205
藿香　/ 208
荊芥　/ 210
羅勒　/ 212
迷迭香　/ 215
牛至　/ 218
碰碰香　/ 220
鼠尾草　/ 222
香蜂花　/ 224
薰衣草　/ 226
紫蘇　/ 230
參考文獻(xiàn)　/ 232