中國食品安全監(jiān)管的制度經(jīng)濟(jì)學(xué)研究

前言 / 001
導(dǎo)論 / 001
一、研究背景及意義 / 001
二、國內(nèi)外相關(guān)研究 / 005
三、研究內(nèi)容和方法 / 011
四、創(chuàng)新與不足 / 017
第一章 食品安全監(jiān)管相關(guān)概念界定 / 020
一、相關(guān)概念辨析 / 020
二、食品安全屬性 / 030
三、本章小結(jié) / 037
第二章 食品安全監(jiān)管的制度經(jīng)濟(jì)學(xué)分析 / 038
一、食品安全監(jiān)管的產(chǎn)權(quán)分析 / 038
二、食品安全監(jiān)管的交易成本分析 / 044
三、食品安全監(jiān)管的委托代理分析 / 050
四、食品安全監(jiān)管的尋租問題分析 / 057
五、本章小結(jié) / 063
第三章 中國食品安全監(jiān)管制度變遷 / 065
一、中國食品安全監(jiān)管制度演進(jìn)歷程 / 065
二、中國食品安全監(jiān)管制度變遷邏輯 / 088
三、本章小結(jié) / 093
第四章 中國食品安全監(jiān)管制度安排 / 095
一、中國食品安全監(jiān)管法律制度 / 095
二、食品安全監(jiān)管部門間合作制度 / 104
三、中國食品安全監(jiān)管制度存在的問題 / 109
四、本章小結(jié) / 112
第五章 中國食品安全監(jiān)管制度運(yùn)行的實(shí)證分析 / 113
一、中國食品安全監(jiān)管初始權(quán)力配置 / 113
二、食品安全監(jiān)管初始權(quán)力配置合理性分析 / 118
三、食品安全監(jiān)管制度運(yùn)行的交易費(fèi)用研究 / 130
四、本章小結(jié) / 140
第六章 中國食品安全監(jiān)管制度的帕累托改進(jìn) / 142
一、食品安全監(jiān)管正式制度的完善 / 143
二、食品安全監(jiān)管非正式約束的強(qiáng)化 / 155
三、食品安全監(jiān)管執(zhí)行力的增強(qiáng) / 165
四、本章小結(jié) / 178
總結(jié) / 180
一、觀點(diǎn)與結(jié)論 / 180
二、不足與展望 / 187
附錄 有關(guān)中國食品安全的法規(guī)文件表（1949～2013年） / 188
參考文獻(xiàn) / 196