酒店服務(wù)實戰(zhàn)

　　《酒店服務(wù)實戰(zhàn)》以學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)為重點，以“夠用、實效”為原則構(gòu)建教材體系和內(nèi)容，在體例、形式和內(nèi)容上進(jìn)行了大膽的創(chuàng)新，突出實踐能力的培養(yǎng)，注重科學(xué)性、系統(tǒng)性和實用性的統(tǒng)一，滿足職業(yè)崗位“應(yīng)知”“應(yīng)會”的需求?！毒频攴?wù)實戰(zhàn)》主要以酒店服務(wù)過程中的一些典型案例為主線，分為職業(yè)素養(yǎng)、前廳、客房、餐飲、銷售五個模塊共25個任務(wù)，涉及酒店員工應(yīng)具備的職業(yè)素養(yǎng)及相關(guān)的崗位技能?！毒频攴?wù)實戰(zhàn)》中標(biāo)題的擬訂、教學(xué)內(nèi)容的排序和典型案例的引入，都以學(xué)生樂學(xué)為宗旨，符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和企業(yè)的用工標(biāo)準(zhǔn)，貼近教學(xué)實際。

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