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廚房里的趣味科學(xué)

廚房里的趣味科學(xué)

定　價(jià)：￥30.00

作　者： （法）阿蘭·舒勒 著，（法）海倫·莫雷爾 插圖
出版社： 上?？茖W(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 百科知識(shí) 科普讀物 科普問(wèn)答

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ISBN： 9787543967120 出版時(shí)間： 2016-01-01 包裝： 平裝
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 89 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　你能把一根胡蘿卜立在指尖讓其“屹立”不倒嗎 ？你知道如何把易拉罐里的氣體吸干讓它發(fā)生內(nèi)爆嗎 ？你會(huì)自己動(dòng)手制作溫度計(jì)嗎？你能一下子就把吸管 插進(jìn)土豆里嗎？如果既沒(méi)有燒水壺也沒(méi)有爐灶，你還 能讓客人喝上一杯熱茶嗎？你能只靠意念就把盤(pán)子粘 在桌子上嗎？你會(huì)用簡(jiǎn)易材料（刀、針、一碗水）制 作指南針嗎？想知道如何用籃球降低室溫嗎？……《廚房里的趣味科學(xué)之旅》由阿蘭·舒勒所著，獻(xiàn)給愛(ài) 動(dòng)手、愛(ài)動(dòng)腦、充滿(mǎn)好奇心的小讀者和大讀者們！

作者簡(jiǎn)介

　　阿蘭·舒勒，法國(guó)格勒諾布爾約瑟夫－傅立葉大學(xué)教授、物理學(xué)家、納米研究學(xué)者、著名科普作家。海倫·莫雷爾，法國(guó)某職業(yè)高中實(shí)用美術(shù)教師。曾為多部圖書(shū)及報(bào)刊雜志繪制插畫(huà)，出版多部連環(huán)畫(huà)作品。

圖書(shū)目錄

第一章  餐具   神奇的筷子   彎曲的勺手   奮力一擊   升降機(jī)   傅科擺   失靈的指南針   蛋黃醬 第二章  蔬菜和水果   插吸管   變黑的水果   跳舞的泡泡   做平衡木的胡蘿卜   牛頓的蘋(píng)果   七彩人生   自制蘇打汽水 第三章  平底鍋交響曲   內(nèi)爆的易拉罐   電磁爐   粘住物體的水   水的沸點(diǎn)   火柴的奧妙   小小電磁廚房   紙杯鍋 第四章  面包、雞蛋和奶酪   水杯里的風(fēng)暴   為什么總是那一面先著地   卷入“陷阱”的煮雞蛋   逆流   格律耶爾奶酪上為什么有小孔   生與熟   蛋白酥 第五章  冰箱   自制溫度計(jì)   熱氣與冷氣   撿起的冰塊……   充氣冰箱   冰冷如鐵   加熱降溫   香草冰淇淋   附錄 基本概念解析

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