豬的可持續(xù)營(yíng)養(yǎng)

　　作為一本豬營(yíng)養(yǎng)方面的綜合性的書籍，《豬的可持續(xù)營(yíng)養(yǎng)》包括了一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本理論知識(shí)，如水、蛋白質(zhì)或氨基酸、脂類、碳水化合物、能量代謝、維生素、礦物質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)與免疫。然而，該書的重點(diǎn)集中于上述領(lǐng)域目前的*新研究進(jìn)展或相關(guān)問題。因此，《豬的可持續(xù)營(yíng)養(yǎng)》會(huì)對(duì)一些基本理論知識(shí)進(jìn)行簡(jiǎn)要回顧，重點(diǎn)是討論*新的研究成果。此外，《豬的可持續(xù)營(yíng)養(yǎng)》在各個(gè)相關(guān)研究領(lǐng)域，對(duì)如何實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)的成功、可持續(xù)發(fā)展的問題，進(jìn)行了系統(tǒng)的闡述和討論。

　　李千葉（Lee I.Chiba），美國(guó)奧本大學(xué)動(dòng)物科學(xué)系動(dòng)物科學(xué)教授，先后于美國(guó)內(nèi)布拉斯加大學(xué)獲動(dòng)物科學(xué)專業(yè)學(xué)士、碩士和博士學(xué)位。Chiba博士給本科生講授動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、養(yǎng)豬生產(chǎn)課程，給研究生講授單胃動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)和礦物質(zhì)代謝課程。他的研究領(lǐng)域?yàn)樯L(zhǎng)豬瘦肉率、生產(chǎn)效率和豬肉感官品質(zhì)的日糧調(diào)控，以及改善母豬繁殖性能的營(yíng)養(yǎng)管理。Chiba博士曾是《動(dòng)物科學(xué)》（Journal of Animal Science ）雜志3個(gè)任期的編委、2個(gè)任期的副主編。