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內(nèi)容簡介

　　作為一本豬營養(yǎng)方面的綜合性的書籍，《豬的可持續(xù)營養(yǎng)》包括了一些營養(yǎng)學的基本理論知識，如水、蛋白質(zhì)或氨基酸、脂類、碳水化合物、能量代謝、維生素、礦物質(zhì)及營養(yǎng)與免疫。然而，該書的重點集中于上述領(lǐng)域目前的*新研究進展或相關(guān)問題。因此，《豬的可持續(xù)營養(yǎng)》會對一些基本理論知識進行簡要回顧，重點是討論*新的研究成果。此外，《豬的可持續(xù)營養(yǎng)》在各個相關(guān)研究領(lǐng)域，對如何實現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)的成功、可持續(xù)發(fā)展的問題，進行了系統(tǒng)的闡述和討論。

作者簡介

　　李千葉（Lee I.Chiba），美國奧本大學動物科學系動物科學教授，先后于美國內(nèi)布拉斯加大學獲動物科學專業(yè)學士、碩士和博士學位。Chiba博士給本科生講授動物營養(yǎng)、養(yǎng)豬生產(chǎn)課程，給研究生講授單胃動物營養(yǎng)學和礦物質(zhì)代謝課程。他的研究領(lǐng)域為生長豬瘦肉率、生產(chǎn)效率和豬肉感官品質(zhì)的日糧調(diào)控，以及改善母豬繁殖性能的營養(yǎng)管理。Chiba博士曾是《動物科學》（Journal of Animal Science ）雜志3個任期的編委、2個任期的副主編。

圖書目錄

序前言第1章豬營養(yǎng)中的水第2章豬的能量和能量代謝第3章脂類及豬對脂類的利用第4章氨基酸及豬對氨基酸的利用第5章碳水化合物及其在豬上的應用第6章維生素及豬對維生素的利用第7章礦物元素及其在豬伺糧中的應用第8章豬的營養(yǎng)與消化道健康第9章伺料配方和伺喂程序第10章豬飼糧中的非常規(guī)原料第11章豬的纖維素營養(yǎng) 第12章酶制劑及其在豬伺糧中的應用第13章豬飼料添加劑第14章飼料中氨基酸、脂肪、碳水化合物的生物學利用率第15章飼料中礦物質(zhì)和維生素的生物學利用率第16章豬營養(yǎng)與環(huán)境第17章豬營養(yǎng)與肉品質(zhì) 第18章生長豬和種豬的伺養(yǎng)