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中國制糖三千年

中國制糖三千年

定　價：￥68.00

作　者： 李木田 著
出版社： 華南理工大學(xué)出版社
叢編項：
標　簽： 工業(yè)技術(shù) 輕工業(yè)/手工業(yè) 食品工業(yè)
ISBN： 9787562348894 出版時間： 2016-03-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 0 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《中國制糖三千年》是屬于制糖科技史方面的書籍。書中通過對中國各個歷史時期制糖狀況進行描述，時間跨度是上起夏、商，下至解放前夕（1949年），讓讀者更好地去了解我國過去制糖的面貌以及制糖發(fā)展的簡要過程，作者對制糖方法的起源等做了認真推考，對糖業(yè)的形成和發(fā)展提出了鮮明的歷史觀點。本書面向大眾，力求通俗易懂、可讀，不采用學(xué)術(shù)論文的寫作方式。本書是制糖歷史的書，對于制糖專業(yè)人員，會有參考價值。

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