蘋(píng)果現(xiàn)代栽培關(guān)鍵技術(shù)

第一章產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述1
第一節(jié)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀1
一、產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，質(zhì)量不斷提高1
二、區(qū)域逐步集中，結(jié)構(gòu)明顯改善2
三、產(chǎn)后明顯加強(qiáng)，附加值較大增長(zhǎng)3
四、產(chǎn)業(yè)化水平不斷提高，貿(mào)易持續(xù)增長(zhǎng)4
五、主要問(wèn)題4
第二節(jié)產(chǎn)業(yè)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力4
一、規(guī)模優(yōu)勢(shì)5
二、資源優(yōu)勢(shì)5
三、價(jià)格優(yōu)勢(shì)5
四、區(qū)位優(yōu)勢(shì)6
第二章環(huán)境條件要求7
第一節(jié)產(chǎn)地選擇（蘋(píng)果適宜生態(tài)區(qū)）7
一、渤海灣產(chǎn)區(qū)8
二、西北黃土高原產(chǎn)區(qū)9
三、黃河故道產(chǎn)區(qū)9
四、西南冷涼高地產(chǎn)區(qū)10
第二節(jié)產(chǎn)地空氣環(huán)境質(zhì)量10
第三節(jié)產(chǎn)地土壤環(huán)境和灌溉水質(zhì)量11
一、土壤環(huán)境質(zhì)量11
二、農(nóng)田灌溉水質(zhì)量11
第三章品種（砧木）選擇和苗木繁育13
第一節(jié)品種（砧木）引進(jìn)和選育13
一、品種的概念與果樹(shù)品種的特點(diǎn)13
二、果樹(shù)引種14
三、果樹(shù)選種16
第二節(jié)主要優(yōu)良品種和砧木18
一、鮮食優(yōu)良品種18
二、鮮食加工兼用品種24
三、加工專用品種25
四、專用授粉品種27
五、砧木28
第三節(jié)培育和選擇優(yōu)質(zhì)、無(wú)病毒苗木29
一、優(yōu)質(zhì)苗木的標(biāo)準(zhǔn)29
二、苗圃的建立31
三、實(shí)生苗的培育32
四、嫁接苗的培育35
五、矮化砧嫁接苗的培育38
六、無(wú)病毒苗木的培育39
七、苗木出圃42
第四章現(xiàn)代果園建立44
第一節(jié)園地選擇及規(guī)劃設(shè)計(jì)44
一、園地選擇44
二、果園規(guī)劃與設(shè)計(jì)46
第二節(jié)現(xiàn)代建園技術(shù)49
一、品種的選擇49
二、授粉樹(shù)的選擇和配置49
三、栽前準(zhǔn)備51
四、栽植時(shí)間52
五、栽植方法53
六、栽后管理55
第五章高效土肥水管理57
第一節(jié)土壤管理57
一、蘋(píng)果對(duì)土壤條件的要求57
二、主要土壤管理措施60
第二節(jié)科學(xué)施肥67
一、蘋(píng)果樹(shù)需肥、吸肥特點(diǎn)67
二、目前蘋(píng)果園施肥存在的問(wèn)題73
三、肥料種類75
四、施肥量80
五、施肥時(shí)間81
六、施肥方式和方法81
七、肥害的發(fā)生及補(bǔ)救83
第三節(jié)水分調(diào)控85
一、灌水85
二、排水90
第四節(jié)旱作栽培92
一、選擇抗旱品種及砧木92
二、加強(qiáng)栽培管理92
三、果園覆蓋93
四、果園生草93
五、穴儲(chǔ)肥水地膜覆蓋技術(shù)93
六、節(jié)水灌溉技術(shù)93
七、應(yīng)用吸濕劑和抗蒸劑94
八、果園肥水一體化技術(shù)94
第六章樹(shù)體合理調(diào)控96
第一節(jié)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)樹(shù)形96
一、自由紡錘形96
二、細(xì)長(zhǎng)紡錘形98
三、改良紡錘形98
四、主干疏層形98
五、小冠疏層形99
第二節(jié)樹(shù)體調(diào)控技術(shù)100
一、四季修剪100
二、不同樹(shù)齡的修剪105
三、不同品種的修剪108
四、蘋(píng)果樹(shù)的特殊修剪111
五、紅富士蘋(píng)果成齡樹(shù)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的樹(shù)相指標(biāo)113
第三節(jié)老劣園更新改造114
一、老果園更新114
二、劣質(zhì)園改造115
三、補(bǔ)接授粉樹(shù)118
四、郁密園的改造118
五、低產(chǎn)果園的改造與開(kāi)發(fā)119
第七章品質(zhì)提高技術(shù)123
第一節(jié)花期授粉與合理負(fù)載123
一、花期授粉123
二、合理負(fù)載130
第二節(jié)果實(shí)套袋及配套技術(shù)132
一、套袋的優(yōu)點(diǎn)132
二、套袋園的選擇134
三、紙袋種類的選擇135
四、套袋前的管理技術(shù)142
五、套、摘袋時(shí)期及方法143
六、套袋后果園管理148
七、藝術(shù)蘋(píng)果生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)150
八、摘葉、轉(zhuǎn)果、墊果和鋪反光膜153
第三節(jié)適時(shí)采收與采后增色158
一、適時(shí)采收158
二、采后增色159
第八章病蟲(chóng)綠色防控技術(shù)161
第一節(jié)主要病害及防治161
一、蘋(píng)果腐爛病161
二、蘋(píng)果干腐病163
三、蘋(píng)果早期落葉病164
四、蘋(píng)果輪紋病165
五、蘋(píng)果炭疽病167
六、蘋(píng)果霉心病168
七、蘋(píng)果白粉病169
八、蘋(píng)果褐斑病170
九、蘋(píng)果銹病170
十、蘋(píng)果生理病害171
十一、重茬病173
第二節(jié)主要蟲(chóng)害及防治174
一、葉螨（紅蜘蛛）類174
二、桃小食心蟲(chóng)及蘋(píng)小食心蟲(chóng)176
三、蚜蟲(chóng)類177
四、潛葉蛾類178
五、卷葉蛾類180
第三節(jié)病蟲(chóng)綜合防治181
一、預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)181
二、綜合防治183
三、主要防治方法184
第四節(jié)農(nóng)藥的安全使用188
一、農(nóng)藥的毒性及預(yù)防188
二、農(nóng)藥的選購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和保管191
三、合理使用農(nóng)藥的基本原則與方法196
四、抗藥性的發(fā)生與預(yù)防202
五、農(nóng)藥藥害及其處理204
第九章采后處理技術(shù)208
第一節(jié)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)及方法208
一、蘋(píng)果的分級(jí)208
二、分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)208
三、分級(jí)方法213
第二節(jié)洗果和打蠟215
一、洗果215
二、打蠟216
第三節(jié)包裝和裝潢217
一、包裝217
二、裝潢221
參考文獻(xiàn)222