農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識讀本

目! 錄
第一章!農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概述
第一節(jié)!農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概述
第二節(jié)!我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀!
第三節(jié)!影響我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要因素!
第四節(jié)!農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的總體思路!
第五節(jié)!農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的環(huán)節(jié)與體系建設(shè)!
第二章!農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準化體系建設(shè)!
第一節(jié)!農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準體系!
第二節(jié)!農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系!
第三節(jié)!農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證體系!
第四節(jié)!農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準化體系建設(shè)的作用!
第三章!農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理!
第一節(jié)!農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的建立!
第二節(jié)!農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)察體系的建立和實施!
第三節(jié)!農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的追溯管理要求!
第四章!農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的質(zhì)量安全生產(chǎn)技術(shù)!
第一節(jié)!種植業(yè)產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)!
第二節(jié)!畜牧產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)!
第三節(jié)!水產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)技術(shù)!
第五章!農(nóng)產(chǎn)品加工過程的質(zhì)量安全生產(chǎn)技術(shù)!
第一節(jié)!中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題
第二節(jié)!果蔬產(chǎn)品加工過程的質(zhì)量安全控制!
第三節(jié)!糧食及其制品的質(zhì)量安全!
第四節(jié)!畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全及控制!
第五節(jié)!水產(chǎn)品質(zhì)量安全與控制!
第六章!農(nóng)產(chǎn)品流通過程的質(zhì)量安全控制!
第一節(jié)!運輸與貯藏標準!
第二節(jié)!生豬定點屠宰管理!
第七章!農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系!
第一節(jié)!農(nóng)產(chǎn)品檢測體系!
第二節(jié)!農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)!
第八章!農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全品牌申報和認證!
第一節(jié)!農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要安全認證概述!
第二節(jié)!無公害農(nóng)產(chǎn)品認證!
第三節(jié)!綠色食品認證!
第四節(jié)!有機食品認證!
第五節(jié)!農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記!
第六節(jié)!名牌農(nóng)產(chǎn)品認定!
第九章!政策法規(guī)!
第一節(jié)!中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法!
第二節(jié)!無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法!
第三節(jié)!農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地安全管理辦法!
第四節(jié)!有機產(chǎn)品認證實施規(guī)則!
第五節(jié)!無公害農(nóng)產(chǎn)品認證程序!