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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)按照嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)及各階段營(yíng)養(yǎng)需求，詳盡地介紹了從出生后0-3歲，各個(gè)階段的營(yíng)養(yǎng)食譜，選用常見(jiàn)的食材、蔬果進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配，做法簡(jiǎn)便，一看就懂，讓年輕的父母不再為寶寶的一日三餐發(fā)愁。書(shū)中還有針對(duì)嬰幼兒對(duì)于成長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)的需求，特別設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)餐，讓寶寶增強(qiáng)免疫力，更加健康的成長(zhǎng)。

作者簡(jiǎn)介

　　吳光池首都兒科研究所兒童營(yíng)養(yǎng)研究室主任研究員碩士生導(dǎo)師　中國(guó)疾病控制中心婦幼保健中心第二屆專(zhuān)家委員會(huì)委員　中國(guó)優(yōu)生科學(xué)協(xié)會(huì)理事　中國(guó)優(yōu)生科學(xué)協(xié)會(huì)小兒營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任委員　小兒營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)苯丙酮尿癥治療與康復(fù)學(xué)組組長(zhǎng)　全國(guó)佝僂病防治科研協(xié)作組副組長(zhǎng)

圖書(shū)目錄

目錄
Part10～1歲營(yíng)養(yǎng)輔食添加方案，循序漸進(jìn)，做好母乳后備軍
Chapter
0～3個(gè)月媽媽吃得好，寶寶才能吃得飽
寶寶發(fā)育情況
～個(gè)月母乳喂養(yǎng)要點(diǎn)
山藥魚(yú)頭湯
花生豬蹄湯
烏雞白鳳湯
鯽魚(yú)豆腐湯
～個(gè)月游戲時(shí)間
Chapter
4～6個(gè)月?寶寶開(kāi)始逐漸接觸輔食
寶寶發(fā)育情況
4～6個(gè)月?tīng)I(yíng)養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)要點(diǎn)
黃瓜汁
蘋(píng)果汁
番茄汁
鮮果時(shí)蔬汁
獼猴桃汁
香瓜汁
小白菜汁
玉米汁
大米湯
綠豆湯
棗泥
棗蛋黃泥
莧菜泥
燕麥南瓜泥
魚(yú)肉泥
藕粉果醬
蔬菜牛奶羹
番茄糊
青菜糊
黑芝麻糊
牛奶香蕉糊
燕麥糊
蛋黃粥
牛奶粥
香蕉粥
餅干粥
4～6個(gè)月游戲時(shí)間
Chapter
7～9個(gè)月?小牙初露，打好乳牙保護(hù)攻堅(jiān)戰(zhàn)
寶寶發(fā)育情況
7～9個(gè)月?tīng)I(yíng)養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)要點(diǎn)
芋頭玉米泥
瓜泥
番茄土豆羹
豌豆糊
南瓜濃湯
時(shí)蔬濃湯
雞肝粥
酸奶香米粥
香菇雞肉粥
雞蛋稠粥
蛋黃銀魚(yú)莧菜粥
魚(yú)肉松粥
黃瓜蒸蛋
肉泥米粉
團(tuán)圓果
法式薄餅
7～9個(gè)月游戲時(shí)間
Chapter
10～12個(gè)月?斷乳準(zhǔn)備期，增加輔食比重
寶寶發(fā)育情況
10～12個(gè)月?tīng)I(yíng)養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)要點(diǎn)
小白菜玉米粥
山藥粥
牛肉粥
八寶粥
豬瘦肉末碎菜粥
奶汁香蕉
肉泥洋蔥餅
鮮湯小餃子
鮮肉餛飩
香蕉奶昔
什錦炒軟飯
大米豆軟飯
小肉松卷
蛋皮魚(yú)卷
菜花土豆泥
水果蛋奶羹
蝦末菜花
魚(yú)肉拌茄泥
蝦菇油菜心
豆腐太陽(yáng)花
10～12個(gè)月游戲時(shí)間
Part1～2歲營(yíng)養(yǎng)輔食添加方案，寶寶營(yíng)養(yǎng)全面長(zhǎng)得壯
Chapter
1～1.5歲??長(zhǎng)牙關(guān)鍵期，鍛煉寶寶的咀嚼能力
寶寶發(fā)育情況
13～18個(gè)月?tīng)I(yíng)養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)要點(diǎn)
芝麻拌芋頭
玉米菜心
香菇炒三素
芹菜燜豆芽
豬肝攤雞蛋
雞絲炒青椒
雙色蛋片
素炒豆腐
素蒸冬瓜盅
熘魚(yú)肉泥丸
清蒸白肉魚(yú)
牛肉土豆餅
蒸白菜卷
菠菜蛋卷
花生醬蛋撻
肉末海帶面
蝦仁蛋餃
雞湯水餃
梨汁糯米粥
鴨蓉米粉粥
山藥紅豆羹
油菜三絲羹
水果西米露
肉松飯
蘿卜絲湯
蝦皮黃瓜湯
雞蛋黃瓜面片湯
酸梅青果湯
蘿卜疙瘩湯
排骨白菜湯
1～1.5歲游戲時(shí)間
Chapter
1.5～2歲?牛奶不能斷，食物多樣化很關(guān)鍵
寶寶發(fā)育情況
1.5～2歲營(yíng)養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)要點(diǎn)
水果沙拉
玉米排骨粥
肉末芹菜
肉炒南瓜
茴香炒蛋
雞蛋炒萵筍
蛋奶魚(yú)丁
海米油菜
涼拌黃瓜
蜜胡蘿卜
炒素什錦
冬菇燒大白菜
燴豌豆
豆腐碎黑木耳
燴蔬菜五寶
奶油菠菜
山藥涼糕
三鮮面
綠豆芽拌面
雞蛋蝦仁水餃
核桃粥
豆腐絲瓜粥
海帶綠豆粥
蔬菜魚(yú)肉粥
南瓜玉米羹
桂花栗子羹
絲瓜蘑菇湯
草菇蛋花湯
1.5～2歲歲游戲時(shí)間
Ｐart2～3歲營(yíng)養(yǎng)輔食添加方案，飲食好習(xí)慣要從娃娃抓起
寶寶發(fā)育情況
2～3歲營(yíng)養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)要點(diǎn)
雞肉沙拉
香油拌菠菜
海帶炒肉絲
茭白炒肉絲
醬炒雞丁
燒雞塊
燜雞肝
番茄鱖魚(yú)泥
白玉鱸魚(yú)片
腰果蝦仁
清蒸基圍蝦
墨魚(yú)仔黃瓜
雞蛋面餅
土豆泥餅
黃魚(yú)小餅
魚(yú)肉蛋餅
玉米饅頭
全麥饅頭
棗泥包
花生糖三角
蛋皮如意肝卷
五彩團(tuán)飯
豬腰粥
蔬菜雞肉羹
鮮白蘿卜湯
絲瓜火腿片湯
鯽魚(yú)蘿卜湯
海腸瘦肉湯
銀耳珍珠湯
油菜干貝豬肉湯
蝦仁丸子湯
2～3歲游戲時(shí)間
Ｐart0～3歲特效功能食譜，寶寶健康、聰明、不生病
寶貝營(yíng)養(yǎng)夠不夠，居家判斷有妙招
體格發(fā)育狀況
頭發(fā)皮膚狀況
主要礦物質(zhì)缺乏的表現(xiàn)及補(bǔ)充方法
寶寶缺鈣
寶寶缺鉀
寶寶缺鎂
主要微量元素缺乏的表現(xiàn)及補(bǔ)充方法
寶寶缺鐵
寶寶缺鋅
寶寶缺碘
合理補(bǔ)充維生素，提高寶寶免疫力
寶寶什么時(shí)候需要補(bǔ)充維生素
維生素A：提高寶寶免疫力
維生素C：筑就寶寶健康防線
維生素B：寶寶的活力之源
維生素B：為寶寶發(fā)育加油
維生素D：促進(jìn)寶寶發(fā)育的“陽(yáng)光維生素”
哪些食物中含有維生素D
Chapter?補(bǔ)鋅營(yíng)養(yǎng)餐
三味蒸蛋
蝦醬雞肉豆腐
淡菜瘦肉粥
豬肉青菜粥
蝦仁豆腐
香芋炒牛肉
蛤蜊蛋湯
牛肉蓮湯
Chapter?補(bǔ)鐵營(yíng)養(yǎng)餐
清蒸肝糊
蛋黃羹
黑芝麻小米粥
豬肝粥
牛肉末炒芹菜
香菇燒豆腐
胡蘿卜羊肉絲
芹菜牛肉絲
鱈魚(yú)片
滑菇汆肉丸
木耳炒瘦肉
桂圓木耳棗羹
Chapter?補(bǔ)鈣營(yíng)養(yǎng)餐
糖醋嫩藕片
香椿芽拌豆腐
金鉤黃瓜
涼拌海蜇黃瓜絲
牛奶土豆泥
蓮子鮮奶露
蝦皮韭菜炒雞蛋
上湯娃娃菜
滑蛋牛肉
鮮蝦冬瓜羹
清蒸對(duì)蝦
干煎明蝦
清炒全蟹
檸檬乳鴿湯
牛奶白菜湯
奶油魚(yú)丸子湯
Chapter?補(bǔ)維生素營(yíng)養(yǎng)餐
白肉魚(yú)泥
菜花糊
青菜粥
肉末番茄
茶香炒蛋
扁豆棗肉糕
蓮藕薏米排骨湯
Chapter?健腦益智營(yíng)養(yǎng)餐
芝麻香兔
三色豆腐
核桃魚(yú)丁
核桃花生牛奶羹
棗排骨
百合豬蹄
松仁什錦飯
南瓜拌飯
Chapter?健脾開(kāi)胃營(yíng)養(yǎng)餐
北沙參甘蔗汁
山楂麥芽飲
清煮嫩豆腐
麥芽煎
雪梨山楂粥
鴨肫山藥薏米粥
蓮肉糕
山楂糕
消食脆餅
山藥湯圓
海蜇荸薺湯
胡蘿卜湯
Chapter?提高免疫力營(yíng)養(yǎng)餐
肉丁西藍(lán)花
里脊蝦皮菜花
肉絲炒甜椒
咸蛋黃冬瓜條
韭菜炒鴨蛋
玉米雞絲
清炒生蛤肉
牛奶燉豬蹄