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內(nèi)容簡介

　　本書介紹了中醫(yī)養(yǎng)生的機(jī)理與藥材的作用、使用注意事項(xiàng)、選購與保存、相關(guān)藥方，以及不用功用藥膳的烹煮方法與宜忌等。具體內(nèi)容包括中醫(yī)養(yǎng)生藥膳學(xué)問多、中醫(yī)養(yǎng)生藥膳常用膳食、四季養(yǎng)生藥膳大不同、強(qiáng)身保健吃這款。在附錄中補(bǔ)充介紹了我國按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)的目錄，方便您選擇烹煮藥食材。

作者簡介

　　陳柏儒，中醫(yī)養(yǎng)生專家，南京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)研究所博士。出身中醫(yī)藥世家，三代從事中醫(yī)藥行業(yè)。擁有臺灣護(hù)理師執(zhí)照、美國自然醫(yī)學(xué)醫(yī)師執(zhí)照、巴哈花精咨詢師認(rèn)證，通過臺灣中醫(yī)師檢定考試。專長為中西醫(yī)、自然醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)醫(yī)學(xué)、音樂治療、藝術(shù)治療、花精療法、芳香療法的整合治療。曾任某教學(xué)醫(yī)院臨床護(hù)理師、護(hù)理之家負(fù)責(zé)人、醫(yī)療管理顧問，經(jīng)常受邀參加醫(yī)療保健講座及授課。關(guān)注人類健康與養(yǎng)生，致力于推廣養(yǎng)生保健的平衡觀，重視個體差異性并兼顧整體觀，以促進(jìn)健康為目標(biāo)。

圖書目錄

第一章中醫(yī)養(yǎng)生藥膳學(xué)問多
藥食同源且同理
藥膳的作用
調(diào)理滋養(yǎng)
疾病治療
疾病預(yù)防
延緩衰老
中醫(yī)養(yǎng)生藥膳也要量身打造
辯證用膳
因人施膳
因時而異
藥物與食物的搭配也要門當(dāng)戶對
藥食的四氣
藥食的五味
藥材與食材之間的搭配禁忌
食物與藥物搭配禁忌
孕婦亂服藥恐流產(chǎn)
藥膳藥材選擇有學(xué)問
中藥材要去哪里買？
中藥材要如何選擇？
中藥材要如何保存？
藥膳烹調(diào)細(xì)節(jié)多
藥膳的烹煮方法
藥膳烹煮的鍋具有講究
藥膳原料的選擇
藥膳烹煮注意事項(xiàng)
藥膳使用的注意事項(xiàng)
第二章中醫(yī)養(yǎng)生藥膳常用藥食
補(bǔ)氣類
黃芪——補(bǔ)氣首選
人參——扶元?dú)?，補(bǔ)五臟
紅棗——安心氣，補(bǔ)脾氣
黃精——補(bǔ)脾氣，潤肺陰
補(bǔ)血類
當(dāng)歸——補(bǔ)血通脈，婦科必備
何首烏——補(bǔ)肝腎，烏須發(fā)
阿膠——補(bǔ)血虛，潤肺陰
龍眼肉——養(yǎng)心血，補(bǔ)脾氣
補(bǔ)陰類
麥冬——潤肺陰，除心煩
百合——安心神，潤肺燥
枸杞子——補(bǔ)肝腎，潤肺陰
銀耳——潤肺陰，養(yǎng)胃津
補(bǔ)陽類
核桃仁——補(bǔ)腎，益精，溫肺
杜仲——補(bǔ)肝腎，強(qiáng)腰膝
鹿茸——補(bǔ)腎陽，壯筋骨
補(bǔ)脾類
山藥——健脾胃，護(hù)肺腎
蓮藕——除煩熱（生），益脾胃（熟）
蓮子——養(yǎng)心神，健脾胃
薏苡仁——利水濕，益脾胃
茯苓——壯脾胃，除水濕
第三章四季養(yǎng)生藥膳大不同
跟著季節(jié)變化調(diào)養(yǎng)身體
春季養(yǎng)生以肝為先
夏季養(yǎng)生養(yǎng)心祛濕
秋季養(yǎng)生滋陰潤肺
冬季養(yǎng)生保陰補(bǔ)腎
四季養(yǎng)生健脾養(yǎng)胃
第四章強(qiáng)身保健吃這款
養(yǎng)足氣血就是絕佳養(yǎng)顏術(shù)
陰陽調(diào)和健康平衡
強(qiáng)筋壯骨預(yù)防早衰從補(bǔ)肝腎開始
調(diào)整脾胃是減重的第一要務(wù)
調(diào)養(yǎng)心息就能一覺好眠
擁有美麗肌膚從調(diào)養(yǎng)肺氣開始
照顧好腎給你一頭烏黑閃亮的秀發(fā)
長壽的秘密在與臟腑平衡
附錄我國按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)目錄