粥療：祛病延年粥為補

第一章 話說粥療
粥食文化源遠流長
粥品分類精彩紛呈
煲粥之道南北有別
粥療有益貴在對癥
糜粥調(diào)養(yǎng)食勝于藥
第二章 粥療之道
粥療效佳祛病延年
湯粥結(jié)合藥食同用
四季養(yǎng)生粥食為先
兒童保健粥療有道
糜粥養(yǎng)人美容駐顏
藥粥有方長者最宜
專題：張錫純的“無米藥粥”
第三章 名粥方解
補益肝腎類
黑芝麻粥：補益肝腎滋養(yǎng)五臟
黃精粥：補虛損益氣陰
枸杞粥：滋補肝腎潤肺明目
山萸肉粥：補益肝腎澀精止汗
補腎固精類
胡桃仁粥：補腎固精溫肺定喘
薯蕷粉粥：健脾止瀉補腎固精
芡實粥：補腎益精增力明目
刀豆豬腰粥：益腎補元溫中散寒
健脾益氣類
蓮子粥：補氣益精健脾止瀉
豇豆粥：健脾和胃補腎止帶
大棗粥：補氣健脾養(yǎng)心安神
補肝養(yǎng)血類
牛乳粥：補陰血益虛損
烏雞肝粥：補肝明目益氣養(yǎng)血
豬肝綠豆粥：補肝養(yǎng)血利水消腫
五仁粥：補益氣血潤腸通便
養(yǎng)陰清熱類
枸杞葉粥：補虛勞清內(nèi)熱
葛根粥：清熱生津止渴止嘔
生地黃粥：養(yǎng)陰清熱涼血止血
麥門冬粥：養(yǎng)陰清熱和胃潤燥
清熱祛濕類
小米豆粥：健脾和胃利尿祛濕
小米粥：益腎補脾清熱利尿
淡竹葉粥：清熱除煩利水通淋
薏苡仁粥：祛風除濕利水消腫
理氣調(diào)中類
橘皮粥：理氣調(diào)中健脾助運
薤白粥：行氣導滯通陽止痢
大麥米粥：利尿通淋益氣和中
小茴香粥：溫中散寒行氣和胃
潤肺止咳類
梨粥：清熱除煩止咳化痰
松子粥：潤肺止咳滑腸通便
貝母粥：潤肺養(yǎng)胃化痰止咳
粥療常用食材性味歸經(jīng)、功效及適應(yīng)證一覽表
粥療常用藥材性味歸經(jīng)、功效及適應(yīng)證一覽表
第四章 香港粥品
香港粥品種類
香港粥品烹調(diào)方法
香港粥品與保健
香港人食粥習慣
專題：香港粥文化
附錄：父親的養(yǎng)生之道