居家養(yǎng)老之飲食營養(yǎng)

上篇 居家老年人健康飲食照護
第一章 老年人的飲食原則
一、老年人飲食的基本原則4
二、飲食營養(yǎng)的“金字塔”
三、老年人提倡食用健康的三低食品
四、合理搭配的健康飲食
五、老年人健康飲食的注意事項
六、建議老年人慎吃的食物
七、老年人不能空腹吃的蔬果
第二章 老年人的健康飲食須知
一、三高
二、三不宜
三、三餐
四、四度
五、五低
六、六宜
第三章 老年人飲食保健五個“十要素”
一、十多
二、十少
三、十種最好的食物
四、十種最壞的食物
五、十不吃
第四章 對老年人有保健功效的食品
一、建議老年人經(jīng)常吃的保健食品
二、建議老年人遵循“七個一工程”的保健飲食
三、老年人健康保健飲食的食療歌、養(yǎng)病忌口歌
第五章 對老年人健康有益的飲品
一、豆?jié){
二、紅葡萄酒
三、白開水
四、茶
第六章 老年人常飲藥粥好處多
一、藥粥的功效
二、粥療歌
第七章 促進老年人健康的營養(yǎng)食譜
一、老年人營養(yǎng)飲食的配餐原則
二、老年人全日食入量
三、老年人營養(yǎng)食譜示例
第八章 居家老年人家庭烹飪的基本知識
一、老年人家庭主食的制作方法
二、老年人家常菜肴的制作方法
三、老年人健康美食的具體制作步驟
下篇 居家老年人常見慢性病的飲食照護
第九章 高血壓老年人的飲食照護
一、飲食對健康的影響
二、高血壓老年人的飲食原則
三、高血壓老年人飲食方案的制定
第十章 高脂血癥老年人的飲食照護
一、高膽固醇血癥老年人的飲食指導(dǎo)
二、高甘油三酯血癥老年人的飲食指導(dǎo)
三、高血脂老年人飲食方案的制定
第十一章 冠心病老年人的飲食照護
一、冠心病的預(yù)防
二、冠心病的飲食原則
三、冠心病老年人飲食方案的制定
第十二章 肥胖癥老年人的飲食照護
一、肥胖癥老年人照護原則
二、肥胖癥老年人飲食方案的制定
第十三章 糖尿病老年人的飲食照護
一、糖尿病老年人的飲食營養(yǎng)需求
二、糖尿病老年人的飲食原則
三、糖尿病并發(fā)癥老年人的飲食照護
第十四章 骨質(zhì)疏松癥老年人的飲食照護
一、飲食營養(yǎng)與骨質(zhì)疏松癥
二、骨質(zhì)疏松癥老年人的飲食原則
三、骨質(zhì)疏松癥老年人的食物選擇
四、老年人補鈣前要先養(yǎng)胃
第十五章 腦卒中老年人的飲食照護
一、腦卒中老年人發(fā)生營養(yǎng)不良的主要原因
二、腦卒中老年人的飲食原則
第十六章 阿爾茨海默病老年人的飲食照護
一、阿爾茨海默病老年人的飲食營養(yǎng)
二、阿爾茨海默病老年人的飲食原則
三、預(yù)防阿爾茨海默病的飲食照護
第十七章 便秘老年人的飲食照護
一、便秘老年人的飲食治療原則
二、預(yù)防老年人便秘的食譜
第十八章 患惡性腫瘤老年人的飲食原則
一、患惡性腫瘤老年人飲食治療方案
二、減少惡性腫瘤發(fā)生的危險因素
參考文獻