黃牛育肥實用技術

第一章　中國黃牛與國外肉牛優(yōu)良品種
　一、中國黃牛優(yōu)良品種及其生產性能
　二、我國引進的國外優(yōu)良肉牛品種
第二章　黃牛改良與繁殖技術
　一、黃牛的改良
　二、黃牛的繁殖技術
　三、提高母牛繁殖力的綜合技術措施
第三章　黃牛育肥的營養(yǎng)需要與日糧配合
　一、黃牛的消化生理特點
　二、黃牛育肥的營養(yǎng)需要
　三、育肥黃牛常用飼料及加工利用
　四、黃牛育肥的日糧配合
第四章　黃牛育肥技術
　一、育肥牛生長發(fā)育規(guī)律
　二、黃牛育肥方式
　三、黃牛育肥技術
第五章　育肥黃牛的管理技術
　一、育肥牛群的日常飼養(yǎng)管理
　二、育肥牛保健制度的建立與完善
第六章　黃牛生產高檔牛肉技術
　一、高檔牛肉標準
　二、高檔牛肉生產模式
　三、高檔牛肉生產技術規(guī)范
第七章　提高肥育牛牛肉嫩度的技術措施
　一、影響牛肉嫩度的因素
　二、牛肉嫩度的測定方法
　三、提高牛肉嫩度的技術措施
第八章　黃牛育肥牛場建設與環(huán)境控制
　一、育肥牛飼養(yǎng)場規(guī)劃與設計
　二、育肥牛舍衛(wèi)生環(huán)境控制
　三、牛場生產環(huán)境污染控制
參考文獻