國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程：冷藏工（基礎(chǔ)知識(shí) 第2版）

　　由隋繼學(xué)編著的《冷藏工（基礎(chǔ)知識(shí)第2版用于國家職業(yè)技能鑒定國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程）》由中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心按照標(biāo)準(zhǔn)、教材、題庫相銜接的原則組織編寫，是國家職業(yè)技能鑒定推薦輔導(dǎo)用書。書中內(nèi)容根據(jù)《國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)·冷藏工》（2009年修訂）要求編寫，是冷藏工職業(yè)技能鑒定國家題庫命題的直接依據(jù)。本書介紹了各級(jí)別冷藏工應(yīng)掌握的基礎(chǔ)知識(shí)，涉及冷藏基礎(chǔ)知識(shí)、制冷基本知識(shí)、冷藏品儲(chǔ)藏基本知識(shí)、冷藏品冷藏工藝基本知識(shí)、冷庫衛(wèi)生、設(shè)備維護(hù)及安全知識(shí)等內(nèi)容。

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