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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《山東省中等職業(yè)學(xué)校農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案（試行）》是山東省中等職業(yè)學(xué)校農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專業(yè)的指導(dǎo)性教學(xué)文件匯編，內(nèi)容包括農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃、專業(yè)技能課程標(biāo)準(zhǔn)、師資配備標(biāo)準(zhǔn)、技能實(shí)訓(xùn)室的實(shí)訓(xùn)設(shè)備配備標(biāo)準(zhǔn)、人才培養(yǎng)模式和課程體系改革調(diào)研報(bào)告等。這些教學(xué)文件對(duì)山東省中等職業(yè)學(xué)校農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專業(yè)的教學(xué)工作有重要的指導(dǎo)意義。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《山東省中等職業(yè)學(xué)校農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案（試行）》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

指導(dǎo)思想
教學(xué)計(jì)劃
課程標(biāo)準(zhǔn)
生物化學(xué)基礎(chǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)
食品微生物課程標(biāo)準(zhǔn)
食品營養(yǎng)與衛(wèi)生課程標(biāo)準(zhǔn)
分析化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)
食品加工機(jī)械與設(shè)備課程標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑課程標(biāo)準(zhǔn)
農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專門化方向課程標(biāo)準(zhǔn)
種植基礎(chǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)
農(nóng)產(chǎn)品保鮮與貯運(yùn)課程標(biāo)準(zhǔn)
農(nóng)產(chǎn)品加工課程標(biāo)準(zhǔn)
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)課程標(biāo)準(zhǔn)
畜產(chǎn)品加工專門化方向課程標(biāo)準(zhǔn)
養(yǎng)殖基礎(chǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)
肉制品加工課程標(biāo)準(zhǔn)
乳制品加工課程標(biāo)準(zhǔn)
畜產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)課程標(biāo)準(zhǔn)
水產(chǎn)品加工專門化方向課程標(biāo)準(zhǔn)
水產(chǎn)養(yǎng)殖基礎(chǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)
水產(chǎn)品保鮮與貯運(yùn)課程標(biāo)準(zhǔn)
水產(chǎn)品加工課程標(biāo)準(zhǔn)
水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)課程標(biāo)準(zhǔn)
食品質(zhì)量檢測(cè)專門化方向課程標(biāo)準(zhǔn)
食品加工課程標(biāo)準(zhǔn)
食品微生物檢驗(yàn)課程標(biāo)準(zhǔn)
食品理化檢驗(yàn)課程標(biāo)準(zhǔn)
食品質(zhì)量與安全課程標(biāo)準(zhǔn)
師資配備標(biāo)準(zhǔn)
實(shí)訓(xùn)設(shè)備配備標(biāo)準(zhǔn)
人才培養(yǎng)模式和課程體系改革調(diào)研報(bào)告
附錄
后記
山東省中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案
編寫工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單
山東省中等職業(yè)學(xué)校農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工
專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案（試行）編寫組成員