家政服務員（三級）

實用知識篇
第1章 涉外家政服務員的職業(yè)素養(yǎng)
第1節(jié) 涉外家政服務員的職業(yè)規(guī)范
第2節(jié) 家政實用心理學
學習單元1 家政雇主心理
學習單元2 家政從業(yè)人員心理
學習單元3 家政服務員的心理調(diào)適
第3節(jié) 法律常識
學習單元1 《未成年人保護法》常識
學習單元2 《消費者權(quán)益保護法》常識
學習單元3 《食品衛(wèi)生法》常識
第4節(jié) 實用英語
學習單元1 購物需求交流
學習單元2 健康情況問候
學習單元3 道路交通問詢
學習單元4 工作內(nèi)容溝通
學習單元5 常用請假用語
測試題
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風俗禮儀篇
第2章 海外風俗禮儀
第1節(jié) 歐美地區(qū)的風俗禮儀
第2節(jié) 亞太地區(qū)的風俗禮儀
第3節(jié) 海外主要節(jié)日
測試題
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第3章 宴請社交禮儀
第1節(jié) 家庭宴請
學習單元1 家庭宴請的準備
學習單元2 家宴擺臺
學習單元3 餐巾折花
學習單元4 家庭宴請的招待服務
第2節(jié) 對外交往禮儀
學習單元1 涉外交往的基本原則與注意事項
學習單元2 家庭對外交往
測試題
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家庭技藝篇
第4章 家庭便宴常識與制作
第1節(jié) 家庭便宴常識
第2節(jié) 飲食美學在家庭烹飪中的運用
第3節(jié) 中國地方菜簡介和制作
測試題
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第5章 海外飲食習俗與菜肴制作
第1節(jié) 歐美地區(qū)飲食習俗
第2節(jié) 亞洲國家的飲食習俗
第3節(jié) 西餐基礎知識
第4節(jié) 西餐的制作
第5節(jié) 日本菜常識與烹制
測試題
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第6章 西點與飲品
第1節(jié) 西式點心的制作
第2節(jié) 家庭飲品的制作
學習單元1 酒品知識
學習單元2 雞尾酒
學習單元3 茶
學習單元4 咖啡
測試題
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第7章 家居美化
第1節(jié) 海外民居介紹
第2節(jié) 家居生活中的美學知識
第3節(jié) 家居插花
學習單元1 家居插花的材料選擇與加工
學習單元2 家居插花的基本原理
學習單元3 家居插花的基本形式
學習單元4 家居插花的常見造型
學習單元5 插花保鮮與養(yǎng)護
測試題
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第8章 家庭常用辦公及音像設備使用
第1節(jié) 家庭常用辦公設備使用
第2節(jié) 家用電腦操作
第3節(jié) 家庭常用音像設備的使用和保養(yǎng)
學習單元1 電視機機頂盒的使用和保養(yǎng)
學習單元2 數(shù)碼照相機的使用和保養(yǎng)
學習單元3 數(shù)碼攝像機的使用和保養(yǎng)
學習單元4 家庭影院
測試題
測試題答案
教育保健篇
第9章 家庭教育
第1節(jié) 學齡前兒童家庭教育
學習單元1 學齡前兒童家庭生活衛(wèi)生習慣的培養(yǎng)
學習單元2 學齡前兒童家庭游戲活動的組織
學習單元3 學齡前兒童智力開發(fā)
第2節(jié) 學齡初期兒童家庭教育
學習單元1 學齡初期兒童生活的家庭指導
學習單元2 學齡初期兒童學習的家庭指導
測試題
測試題答案
第10章 家庭保健
第1節(jié) 營養(yǎng)與膳食
第2節(jié) 家庭保健按摩
第3節(jié) 家庭康復護理
測試題
測試題答案
附錄