吳澎,副教授,博士。中國食文化研究會專家委員會委員,中國食品科技協(xié)會會員,美國谷物化學家協(xié)會會員,中國農學會會員,山東食品科技學會會員,泰安市傳統(tǒng)食品協(xié)會副會長,美國堪薩斯州立大學訪問學者,英國皇家農業(yè)大學長期訪問學者,國際核心期刊美國農業(yè)與生物科學期刊特邀編輯,非洲生物、環(huán)境科學期刊等國際期刊特邀審稿人,《中國食文化》期刊特邀撰稿人,泰安市茶文化協(xié)會副會長。主編出版四部教材,副主編、參編九部,有豐富的教材組織寫作經驗。出版《女人的魅力圣經》、《如何做好父母》等暢銷書,有較強的文字功底。除專業(yè)論文外,在公開報刊發(fā)表多篇科普文章。