周毅食品雕刻：果蔬雕（下冊(cè)）

　　周毅食品雕刻：果蔬雕（下冊(cè)）包含動(dòng)物、人物兩大類果蔬雕刻，作品皆是目前餐飲界最為流行的款式。步驟圖非常豐富，基本是每個(gè)作品有60-100張步驟圖，并配有文字和刀具說(shuō)明，讓讀者能一看就懂，一學(xué)就會(huì)。

　　1983年生，畢業(yè)于四川省烹飪高等專科學(xué)院，早年師從于工藝美術(shù)大師王龍先生，系統(tǒng)研究并掌握各大流派雕塑面塑精華，并形成自己的獨(dú)特風(fēng)格。創(chuàng)辦了自己的食雕學(xué)校，在教學(xué)上細(xì)心鉆研形成了一套自己獨(dú)有的“學(xué)得會(huì)教學(xué)理念。 出版過(guò)《實(shí)用食品雕刻精華》、《周毅食品雕刻——花鳥(niǎo)篇》、《周毅實(shí)用食雕精華第2版》等3本書(shū)，銷量良好。