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下廚必備的西點制作分步圖解

下廚必備的西點制作分步圖解

定　價：￥29.80

作　者： 吳文達 編
出版社： 吉林科學技術(shù)出版社
叢編項： 烹飪教程真人秀
標　簽： 暫缺
ISBN： 9787538495393 出版時間： 2015-09-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 248 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　烹飪真人秀，視頻同步教。吳文達主編的《下廚必備的西點制作分步圖解》精選多款西點美食，每款均配有二維碼，讀者通過手機或ipad掃描，就可以點擊看同步操作視頻。書中按照款式進行分類，集結(jié)面包、蛋糕、餅干等不同類型的西點美食，圖文并茂，附上配方、工具、烤制及做法步驟，還搭配了零失敗小貼士，使西點的制作簡單易懂。

作者簡介

暫缺《下廚必備的西點制作分步圖解》作者簡介

圖書目錄

PART 1 西點基礎(chǔ)篇 準備工具，做好西點 認清材料，做對西點 面團、醬料、餡料的制作方法 西點新手攻略，零失敗做西點 常見西點名詞解釋PART 2 面包篇 簡單面包類 奶香桃心包 金牛角包 椰香面包 芝麻法包 雜糧面包類 全麥辮子包 紅豆雜糧面包 提子雜糧包 全麥餐包 起酥面包類 丹麥菠蘿面包 培根奶酪可頌 肉松金磚 丹麥手撕包……PART 3 蛋糕篇PART 4 餅干篇PART 5 吐司、三明治篇PART 6 泡芙、蛋撻篇PART 7 派、酥篇PART 8 布丁、果凍篇PART 9 其他小西點篇

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