下廚必備的宴客家常菜分步圖解

　　下館子不如吃私房菜，親自下廚，讓賓客吃到既美味又有新意的家常菜才是待客之道。甘智榮主編的這本《下廚必備的宴客家常菜分步圖解》囊括了可口開胃菜、鎮(zhèn)桌主菜、飯店招牌菜、湯品和主食，每一道菜例都分步詳解，讓你不用費力，輕松搞定一桌豐盛的宴客大餐。

　　甘智榮，中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視臺美食類節(jié)目，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎，榮獲環(huán)球廚神國際挑戰(zhàn)賽銀獎，深圳飲食協(xié)會名廚委員會專家委員。從事烹飪工作多年，專業(yè)造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調(diào)，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發(fā)獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問，擔任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師，創(chuàng)辦智榮廚藝網(wǎng) 。多年來，培養(yǎng)專業(yè)人才成果顯著，并長年開設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。