巧廚娘微食季：圓圓滿滿 一張餅（C01）

　　餅的做法到底難不難，打開書，就知道了。你會(huì)看到發(fā)面餅、燙面餅和冷水面餅的詳細(xì)做法。當(dāng)然，做餅，先要學(xué)和面，這個(gè)里面介紹的很詳細(xì)很全。至于用料、用量和火候、時(shí)間，更是不在話下。一看就懂了。看來(lái)，有了這本書，“餅”非難事啊。蝶兒、孫春娜編著的《圓圓滿滿一張餅》是一本介紹餅的做法的美食書，包括常見的發(fā)面餅、燙面餅和冷水面餅。知識(shí)部分是對(duì)和面方法的詳細(xì)介紹。每個(gè)餅的操作包括原料、輔料、做法，圖片包括成品圖和步驟圖。用料具體、用量準(zhǔn)確，照著一步步做就能做出美味可口的餅。

　　蝶兒，網(wǎng)絡(luò)美食大V，暢銷美食書《巧廚娘花樣主食》《家常主食分步詳解》和《巧廚娘主食·面點(diǎn)一本全》《巧廚娘蝶兒烘焙蜜語(yǔ)》的作者。孫春娜，網(wǎng)名CANDEY，70后主婦，美食自由撰稿人，美食圖書作者，暢銷美食書《巧廚娘孩子的營(yíng)養(yǎng)早餐》和《巧廚娘百變面點(diǎn)》的作者。