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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《湯的200道食譜》以合理、科學(xué)的編排方式，詳盡地介紹了禽肉、畜肉、水產(chǎn)、蔬菜等湯的做法，還介紹了一些煲湯的常識(shí)?！稖?00道食譜》食材簡(jiǎn)單常見(jiàn)，湯例營(yíng)養(yǎng)豐富，讓您在輕松學(xué)會(huì)煲湯的同時(shí)，感受到烹飪的快樂(lè)，并為您和您的家人實(shí)實(shí)在在地帶來(lái)健康、營(yíng)養(yǎng)和滋補(bǔ)，實(shí)乃每個(gè)家庭的必備用書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《湯的200道食譜》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

Part1 煲湯基礎(chǔ)知識(shí)
煲湯常用的食材及其功效
煲湯十技巧
高湯的做法
煲湯的調(diào)料搭配原則
湯的功效
喝湯的好處
怎樣喝湯有講究
Part2 禽肉類(lèi)
田七石斛燉烏雞
桑葚烏雞湯
玉米椰子烏雞湯
紅棗烏雞湯
黃芪茯苓煲烏雞
山藥魚(yú)肚燉烏雞
木瓜烏雞湯
原盅椰子燉烏雞
淡菜瘦肉烏雞湯
天麻燉雞湯
木瓜蘋(píng)果燉雞湯
老姜雞湯
苜烏黑豆燉老雞
茶樹(shù)菇雞肉湯
人參雞湯
老火雞湯
瓦罐雞湯
板栗雞湯
祖6子雞湯
益母草雞肉湯
桑枝丹參雞肉湯
石斛西洋參燉雞湯
首烏山楂雞肉湯
山藥烏雞湯
花生眉豆煲雞爪
香菇花生雞爪湯
玉米煲老鴨
芡實(shí)扁豆老鴨湯
節(jié)瓜蓮子老鴨湯
冬瓜薏米水鴨湯
參地老鴨湯
玉竹老鴨湯
Part3 畜肉類(lèi)
Part4 水產(chǎn)類(lèi)
Part5 蔬菜類(lèi)