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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　美食能讓人胃口大開(kāi)，心情愉悅，不僅能讓我們填飽肚子，還可以讓家人、朋友在品嘗的同時(shí)溝通感情。我從開(kāi)始準(zhǔn)備食材時(shí)便滿心期待，懷揣著一顆對(duì)美食無(wú)比向往的心鉆進(jìn)廚房，系上圍裙，放一點(diǎn)兒音樂(lè)，合著節(jié)拍，將各種食材變成美味佳肴。緩緩升起的香氣通過(guò)鼻翼挑逗著味蕾。出鍋時(shí)，迫不及待地嘗上一口，此時(shí) ，心中那一絲因?yàn)槊β刀男理暱涕g便會(huì)蕩然無(wú)存?？粗翋?ài)的親人大快朵頤，我想，幸福不過(guò)如此吧。來(lái)吧，收起你的小懶惰，扎起你的花圍裙，和我一起玩轉(zhuǎn)廚房，為家人奉上你親手做的愛(ài)心美食吧，還有什么比這幸福呢！濃咖啡淡心情所《我愛(ài)超級(jí)下飯菜（快樂(lè)廚房）》包羅了各式家常下飯菜，無(wú)論你的廚藝如何，都能找到合適的配方動(dòng)手制作。

作者簡(jiǎn)介

　　濃咖啡淡心情，本名周寧，沈陽(yáng)人，博客瀏覽量500萬(wàn)的人氣美食博主，美食雜志簽約作者。擅長(zhǎng)家常菜烹飪、西點(diǎn)烘焙、韓式料理，多次獲得網(wǎng)絡(luò)美食比賽一等獎(jiǎng)，曾出版《會(huì)吃的女人美麗》《寶寶吃出來(lái)的健康》等美食類圖書(shū)。熱愛(ài)美食和攝影的她，熱衷逛菜市場(chǎng)和收集漂亮的餐具，雖然不善言談，但喜歡用美食表達(dá)對(duì)家人和朋友的愛(ài)，相信美食能令人感到幸福和快樂(lè)。

圖書(shū)目錄

Part 1 烹飪心經(jīng)
做好家常菜的個(gè)基礎(chǔ)關(guān)鍵詞
做好家常菜的大關(guān)鍵步驟
做好家常菜的大炒菜技法
Part 2 肉菜
蔥爆羊肉
宮保雞丁
農(nóng)家小炒肉
魚(yú)香肉絲
香辣腰花
沙茶炒肉片
杭椒嫩牛肉
蠔油牛肉片
黑胡椒豬柳
熘肝尖
咖喱牛肉片
水煮肉片
酸湯肥牛
貴妃牛腩
焦溜肥腸
糖醋里脊
筋頭巴腦一鍋
糖醋排骨
韓式烤肉
韓式辣炒五花肉
韓國(guó)辣煮雞
京醬肉絲
東北鍋包肉
東北溜肉段
回鍋肉
紅燒獅子頭
草原小肥羊
梅菜扣肉
燜肉龍
臺(tái)式三杯雞
大盤(pán)雞
砂鍋紅燒肉
Part 3 葷素搭配
木須肉
大醬炒雞蛋
魚(yú)香茄夾
三絲茄子
醬爆肉丁四季豆
醬爆三丁
蠔油什錦
油燜尖椒
紅蘑炒土豆片
肥腸豆花
雙椒爆肚片
菠蘿咕咾肉
香辣藕蹄
野山椒炒牛肉
豆豉燜雞球
酸辣金針雞片
雙結(jié)燒肉
剁椒香菇蒸雞翅
泡菜肉末粉絲煲
剁椒粉絲菜花煲
泡菜酸辣羹
韓式肥牛蘿卜鍋
泡菜豬肉湯
清蒸蠔油鮑菇夾
雞湯干豆腐
尖椒肉絲炒干豆腐絲
豬肉燉粉條
酸菜白肉血腸
干鍋有機(jī)菜花
Part 4 素菜
麻辣糖醋藕片
豆豉鯪魚(yú)油麥菜
剁椒娃娃菜
茄汁蘿卜丸子
煎燒蠔油鮑菇片
鍋塌豆腐
宮保豆腐
焦熘豆腐
麻辣豆腐
韓式煎燒豆腐
韓式辣豆腐湯
Part 5 水產(chǎn)
川味豆瓣魚(yú)
韓式拌墨魚(yú)
蔬菜辣炒墨魚(yú)
韓式辣醬湯鮮魚(yú)鍋
紅燒帶魚(yú)
椒麻魚(yú)塊
啤酒燉魚(yú)
麻辣跳水魚(yú)
香辣豆豉爆蝦球
香干辣炒小魚(yú)干
雪菜燒黃魚(yú)
香辣醬爆蟹
泰式咖喱蝦
Part 6 涼拌菜
椒麻肚絲
客家咸豬肉
口水雞
涼拌百葉
涼拌麻辣手撕雞
肉醬茄條
素雞拌黃瓜
皮蛋肉末拌豆腐
油潑腐竹
黃瓜泡菜
椒麻萵筍絲
蒜蓉茼蒿菜