農(nóng)產(chǎn)品安全檢測

緒論
項(xiàng)目1 樣品采集
項(xiàng)目2 農(nóng)藥殘留檢測
任務(wù)2-1 農(nóng)藥殘留檢測基礎(chǔ)知識(shí)
任務(wù)2-2 農(nóng)藥殘留檢測樣品制備
任務(wù)2-3 酶抑制法快速檢測農(nóng)藥殘留
任務(wù)2-4 有機(jī)氯類農(nóng)藥殘留檢測
任務(wù)2-5 有機(jī)磷類農(nóng)藥殘留檢測
任務(wù)2-6 氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留檢測
任務(wù)2-7 擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留檢測
項(xiàng)目3 獸藥殘留檢測
任務(wù)3-1 獸藥殘留檢測基礎(chǔ)知識(shí)
任務(wù)3-2 酶聯(lián)免疫吸附法快速檢測獸藥殘留
任務(wù)3-3 氯霉素類藥物殘留檢測
任務(wù)3-4 磺胺類藥物殘留檢測
任務(wù)3-5 氟喹諾酮類藥物殘留檢測
任務(wù)3-6 硝基呋喃類藥物殘留檢測
任務(wù)3-7 同化激素類藥物殘留檢測
項(xiàng)目4 真菌毒素檢測
任務(wù)4-1 黃曲霉毒素檢測
任務(wù)4-2 赭曲霉毒素A、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮的檢測
項(xiàng)目5 重金屬檢測
任務(wù)5-1 重金屬檢測基礎(chǔ)知識(shí)
任務(wù)5-2 汞的檢測
任務(wù)5-3 砷的檢測
任務(wù)5-4 鉛、鎘的檢測
任務(wù)5-5 鉻、銅的檢測
項(xiàng)目6 其他有毒有害物質(zhì)檢測
任務(wù)6-1 亞硝酸鹽與硝酸鹽的檢測
任務(wù)6-2 孔雀石綠與結(jié)晶紫的檢測
附錄
附錄一 無公害農(nóng)產(chǎn)品抽樣單
附錄二 檢驗(yàn)報(bào)告格式（案例）
參考文獻(xiàn)