生物化學(xué)基礎(chǔ)（第3版）

第一章 緒論
第一節(jié) 概述
一、生物化學(xué)的概念及研究對象
二、生物化學(xué)研究的主要內(nèi)容
第二節(jié) 生物化學(xué)發(fā)展簡史
一、生物化學(xué)發(fā)展概要
二、我國對生物化學(xué)發(fā)展的貢獻
第三節(jié) 生物化學(xué)與醫(yī)學(xué)
一、生物化學(xué)與日常生活
二、生物化學(xué)與其他學(xué)科
三、生物化學(xué)與護理職業(yè)
第二章 蛋白質(zhì)與核酸化學(xué)
第一節(jié) 蛋白質(zhì)的分子組成
一、蛋白質(zhì)的元素組成
二、蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸
三、蛋白質(zhì)分子中氨基酸的連接方式
第二節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)與功能
一、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)
二、蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)
三、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
第三節(jié) 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)與分類
一、蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)
二、蛋白質(zhì)的分類
第四節(jié) 核酸的化學(xué)
一、核酸的分子組成
二、核酸的分子結(jié)構(gòu)
三、某些重要的核苷酸
實驗一血清總蛋白測定（雙縮脲法）
第三章 酶和維生素
第一節(jié) 酶的概述
一、酶的分子組成
二、酶的分子結(jié)構(gòu)
三、酶促反應(yīng)的機制
四、酶促反應(yīng)的特點
第二節(jié) 影響酶促反應(yīng)速度的因素
一、底物濃度的影響
二、酶濃度的影響
三、溫度的影響
四、pH的影響
五、激活劑的影響
六、抑制劑的影響
第三節(jié) 酶的分類、命名及其在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用
一、酶的分類與命名
二、酶在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用
第四節(jié) 維生素
一、脂溶性維生素
二、水溶性維生素
實驗二血清乳酸脫氫酶（LDH）測定（比色法）
第四章 糖代謝
第一節(jié) 概述
一、糖的生理功能
二、糖代謝概況
第二節(jié) 糖的分解代謝
一、糖的無氧分解
二、糖的有氧氧化
三、磷酸戊糖途徑
第三節(jié) 糖原的合成與分解
一、糖原的合成
二、糖原的分解
第四節(jié) 糖異生
一、糖異生的概念
二、糖異生途徑
三、糖異生的生理意義
第五節(jié) 血糖及其調(diào)節(jié)
……
第五章 生物氧化
第六章 脂類代謝
第七章 氨基酸的分解代謝
第八章 物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)和細胞信號的轉(zhuǎn)導(dǎo)
第九章 核酸代謝和蛋白質(zhì)的生物合成
第十章 細胞增殖、分化與凋亡的分子基礎(chǔ)
第十一章 現(xiàn)代分子生物學(xué)及其技術(shù)
第十二章 水、無機鹽代謝與酸堿平衡
第十三章 肝膽的生物化學(xué)
教學(xué)大綱
參考文獻