《國外食品安全生物學分析方法驗證指南》結合作者岳振峰、梁均多年來在食品安全分析領域的實踐經驗,對歐、美、日等發(fā)達國家以及對國際組織、區(qū)域組織等關于食品安全生物學分析方法的驗證和確認準則以及指南文件進行了篩選和編譯。《國外食品安全生物學分析方法驗證指南》共分三篇,包括食品安全分析方法(傳統(tǒng)微生物學)驗證指南、食品安全分析方法(分子生物學)驗證指南和食品安全分析方法(免疫學)驗證指南。食品安全分析方法(傳統(tǒng)微生物學)驗證指南收集和編譯了國際分析化學家協(xié)會、加拿大、美國、國際標準化組織、北歐食品分析委員會等關于傳統(tǒng)微生物學方法的驗證指南文件;食品安全分析方法(分子生物學)驗證指南收集和編譯了美國和歐盟關于分子生物學方法的驗證指南文件;食品安全分析方法(免疫學)驗證指南收集和編譯了國際食品法典、國際分析化學家協(xié)會、美國和部分權威文獻的驗證指南文件。