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內(nèi)容簡介

　　本書以京味的文字、老北京人的視角對北京的歷史文化進(jìn)行了概括介紹，力求通俗、全面、易讀、有趣。本書的內(nèi)容包括北京的歷史、城建、胡同、四合院、京劇、曲藝、飲食、老字號和歲時習(xí)俗等各個方面，每個章節(jié)都盡量體現(xiàn)京味風(fēng)格特色。

作者簡介

　　何深，北京電子科技職業(yè)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院涉外服務(wù)系副教授，北京市十佳導(dǎo)游員，北京市精神文明導(dǎo)游員。多年從事導(dǎo)游研究工作，具有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在北京歷史、城市胡同、北京特色和導(dǎo)游人員培養(yǎng)等方面頗有造詣，是北京市導(dǎo)游行業(yè)的資深專家，兼職于北京市旅游局導(dǎo)游員考試培訓(xùn)中心和各大高等院校。擔(dān)當(dāng)北京市旅游局導(dǎo)游員考試統(tǒng)編教材和考試大綱的編委，是北京市導(dǎo)游考試題庫編寫成員和“北京導(dǎo)游員資格考試”口試考官。著有《北京導(dǎo)游基礎(chǔ)》、《旅游資源》等書。

圖書目錄

目錄
第一章北京概況
第一節(jié) 北京的地理環(huán)境與行政區(qū)劃
第二節(jié) 北京的山水
第三節(jié) 北京的生態(tài)環(huán)境
知識窗京城著名古樹
第二章古都北京
第一節(jié) 古代北京的傳說與遺存
第二節(jié) 秦漢至南北朝時期的薊城
第三節(jié) 隋唐五代時期的涿郡和幽州
第四節(jié) 遼代陪都———南京
第五節(jié) 金中都
第六節(jié) 元大都
第七節(jié) 明北京
知識窗天壇小知識
第八節(jié) 清京師
第九節(jié) 民國北平特別市
知識窗北京城的遷徙與各朝代北京的統(tǒng)治者
第三章北京的胡同和四合院
第一節(jié)北京的胡同
知識窗北京街巷牌樓
知識窗北京胡同中的民謠
第二節(jié) 北京的四合院
知識窗恭王府花園
第四章北京的戲劇與曲藝
第一節(jié) 京劇
第二節(jié) 話劇百花園里的一朵奇葩———北京人民藝術(shù)劇院
第三節(jié) 曲藝
第四節(jié) 雜耍
第五章北京的飲食
第一節(jié) 北京三大風(fēng)味食品
第二節(jié) 北京的宮廷菜和官府菜
第三節(jié) 北京小吃
第四節(jié) 著名飲食老字號
知識窗六必居名稱來歷的傳說
第五節(jié) 北京的茶文化
第六章北京風(fēng)物特產(chǎn)
第一節(jié) 北京的著名工藝品
第二節(jié) 北京特產(chǎn)老字號
第七章北京的習(xí)俗
第一節(jié) 北京三大節(jié)的節(jié)日習(xí)俗
知識窗中秋節(jié)的傳說
第二節(jié) 北京人的歲時習(xí)俗
知識窗龍?zhí)ь^的傳說
知識窗清明節(jié)的傳說
第三節(jié) 北京人的禮俗
知識窗常用的京味語言
參考文獻(xiàn)