卡路里與束身衣：跨越兩千年的節(jié)食史

　　《新知文庫(kù)57·卡路里與束身衣：跨越兩千年的節(jié)食史》有趣的書講述的是兩千多年來(lái)人類辛苦而徒勞地與凸起的肚腩作戰(zhàn)的社會(huì)史，甚是發(fā)人深省。對(duì)身形體重的癡迷可能被看作是二十一世紀(jì)特有的現(xiàn)象，不過獲獎(jiǎng)歷史學(xué)家路易絲？?？怂箍肆_夫特告訴我們，從古希臘羅馬時(shí)代開始，我們?nèi)祟惥蜑轱嬍扯髠X筋了。福克斯克羅夫特經(jīng)過一絲不茍的細(xì)致調(diào)查，寫成了這本《卡路里與束身衣》。為了擁有完美體型，人們?cè)?jīng)嘗試各種荒唐的減肥法：英國(guó)詩(shī)人拜倫最愛的瘦身餐是餅干配蘇打水；茜茜公主每天花一小時(shí)穿束身衣，甚至將自己縫死在衣服中……為什么兩千年來(lái)，一代又一代的人前仆后繼地投身各種減肥方法？書中深刻揭露了推動(dòng)節(jié)食業(yè)發(fā)展的種種虛構(gòu)的“童話”，在介紹各種減肥方式的同時(shí)告訴人們?nèi)绾我哉_的方法來(lái)對(duì)待飲食和自身，從而獲得身心愉悅。

　　路易絲·?？怂箍肆_夫特（Louise Foxcroft），劍橋大學(xué)醫(yī)學(xué)史博士，著有《卡路里與束身衣》《上癮：19世紀(jì)英國(guó)鴉片煙癮的研究》（The Making of Addiction： The Use and Abuse of Opium in Nineteenth-Century Britain）以及《現(xiàn)代更年期簡(jiǎn)史》（HotFlushes， ColdScience：AHistory of the Modern Menopause），后者獲得2009年英國(guó)朗文歷史獎(jiǎng)很好圖書?，F(xiàn)為英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》《倫敦書評(píng)》撰稿。