大清之風(fēng)：一本書(shū)讀懂清代文明

第一章 時(shí)代新秀——光輝燦爛的農(nóng)業(yè)與手工業(yè)文明
清代是我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的第四階段，這一時(shí)期，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)既有較大的發(fā)展，又受到嚴(yán)重的制約。這一時(shí)期糧食生產(chǎn)得到空前的發(fā)展，農(nóng)業(yè)技術(shù)在傳承中創(chuàng)新，農(nóng)業(yè)著作也應(yīng)時(shí)而生。手工業(yè)是這一時(shí)期的集大成者，尤其是制瓷技術(shù)的改進(jìn)達(dá)到了頂峰。清代的刺繡逐漸形成流派，走向成熟，剪刻技術(shù)和塑作手工業(yè)也得到了發(fā)展。
產(chǎn)糧進(jìn)入新時(shí)代002
農(nóng)業(yè)推廣精耕細(xì)作004
綜合農(nóng)書(shū)：《 授時(shí)通考 》006
復(fù)興瓷都景德鎮(zhèn)008
絕世彩瓷：康熙五彩010
清代獨(dú)創(chuàng)：粉彩013
瓷中瑰寶：琺瑯彩015
器道統(tǒng)一：文人壺018
清代之最：青花茶具021
千文萬(wàn)華的漆藝文明023
“四大名秀”實(shí)至名歸025
民間剪刻藝術(shù)的發(fā)展028
民間塑作手工藝術(shù)032
擴(kuò)展閱讀 清代德化白瓷034
第二章 誰(shuí)與爭(zhēng)鋒——問(wèn)鼎世界的清代商業(yè)文明
清朝經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，人口劇增——乾隆時(shí)期已達(dá)三億，與之相對(duì)要求糧食作物的產(chǎn)量需要也進(jìn)一步提升。因此清朝采取開(kāi)墾荒地、移民邊區(qū)及推廣新作物等措施以提高生產(chǎn)量。由于國(guó)內(nèi)與國(guó)外的貿(mào)易提升，促進(jìn)了商業(yè)的發(fā)展。清朝商業(yè)發(fā)達(dá)，前后形成了中國(guó)十大商幫。其中晉商、徽商支配中國(guó)的金融業(yè)，閩商、潮商掌握海外貿(mào)易，對(duì)清代發(fā)展起一定的推動(dòng)作用。
富甲華夏的“晉商”036
匯通天下的“票號(hào)”038
天下第一號(hào)日昇昌040
無(wú)徽不成的徽商043
獨(dú)占北方的商幫046
商界翹楚：?jiǎn)讨掠?49
世界首富：伍秉鑒052
擴(kuò)展閱讀 “一文錢(qián)”的故事055
第三章 碧園皇庭——獨(dú)具特色的清代建筑文明
明清時(shí)期的建筑，無(wú)論在技術(shù)上還是在藝術(shù)上，都趨于完美。無(wú)論是從私宅府邸，還是皇宮庭院，抑或是園林建筑，總體上形成了獨(dú)具特色的建筑風(fēng)格。
南秀北雄的園林文明058
萬(wàn)園之園：圓明園062
園林博物館：頤和園064
最大帝王宮苑：承德避暑山莊066
獨(dú)特民居：四合院068
獨(dú)一無(wú)二的“土樓”070
最大皇帝墓：清東陵072
擴(kuò)展閱讀 帝王陵寢：清西陵074
第四章 鳳毛麟角——清代文化新氣象
由于清代中央集權(quán)制發(fā)展到極致，社會(huì)結(jié)構(gòu)不曾形成突破性的變化，傳統(tǒng)的思想、學(xué)術(shù)、風(fēng)俗、心態(tài)趨于成熟，致思、內(nèi)向、非競(jìng)爭(zhēng)性的國(guó)民性格完全定型，闊大、精巧與空疏、呆滯逐漸衍化成為某種帶有普遍性的氛圍。于是，清代的文化便具有了不同于以往的特色，它沒(méi)有創(chuàng)新的沖動(dòng)，卻顯示了系統(tǒng)、縝密的風(fēng)格。它也沒(méi)有漢唐時(shí)代的稚氣天真，沒(méi)有兩宋時(shí)期的纖秾得體。相比之下，清代的文化顯得成熟凝重。
千古奇書(shū)《紅樓夢(mèng)》078
文言巔峰《聊齋志異》081
批判之最《儒林外史》084
文化饕餮《四庫(kù)全書(shū)》087
批判怪杰：金圣嘆090
曠世奇才：龔自珍093
揚(yáng)州怪才：鄭板橋096
擴(kuò)展閱讀 劉墉戲和珅098
第五章 南腔北調(diào)——曲藝“唱響”華夏新文明
以戲曲、曲藝、舞蹈和音樂(lè)為標(biāo)志的表演藝術(shù)的各個(gè)門(mén)類(lèi)，在清代都有了長(zhǎng)足的發(fā)展。其中戲曲藝術(shù)迎來(lái)了自身發(fā)展歷史的又一個(gè)高峰，曲藝中新生的曲種大量涌現(xiàn)，舞蹈和音樂(lè)在繼承優(yōu)秀傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上也取得了新的成就。
國(guó)粹——京劇的誕生104
洪昇與《長(zhǎng)生殿》107
孔尚任與《桃花扇》110
開(kāi)啟相聲藝術(shù)文化之先河113
皮黃腔藝術(shù)的形成117
梆子腔臻于成熟120
說(shuō)唱藝術(shù)的興盛123
秧歌戲蓬勃發(fā)展127
擴(kuò)展閱讀 吹吹腔129
第六章 別“具”風(fēng)采——盛世繁華的清代家具
我國(guó)家具在清初這一時(shí)期基本延續(xù)了明代家具的風(fēng)格。在康熙、雍正、乾隆三代盛世時(shí)期，社會(huì)財(cái)富的積累達(dá)到頂峰，皇家的園林建筑大量興建，清朝皇帝為顯示正統(tǒng)的地位，對(duì)皇室家具的形制、用料、尺寸、裝飾內(nèi)容、擺放位置等都要過(guò)問(wèn)，工匠為了完成皇帝的旨意，在家具造型和雕飾上竭力顯示皇家的正統(tǒng)、威嚴(yán)，講究用料厚重，尺度宏大，雕飾繁復(fù)。
沉重瑰麗的京式家具132
引領(lǐng)潮流的廣式家具134
傳承發(fā)展的蘇式家具137
形式各異的“凳”文化139
清式座椅見(jiàn)功夫142
古香古色的桌臺(tái)架格145
擴(kuò)展閱讀 宮中工匠的待遇146
第七章 妙筆生輝——流派紛呈的清代書(shū)畫(huà)文明
清代的書(shū)畫(huà)藝術(shù)，繼續(xù)著元、明以來(lái)的趨勢(shì)，文人書(shū)畫(huà)日益占據(jù)畫(huà)壇主流，山水畫(huà)的創(chuàng)作以及水墨寫(xiě)意畫(huà)盛行。在文人畫(huà)思想的影響下，更多的畫(huà)家把精力花在追求筆墨興趣方面，造成了形式面貌的更加多樣，愈加派系林立。在董其昌“南北宗論”的影響下，清代書(shū)畫(huà)流派之多，競(jìng)爭(zhēng)之烈，是前所未有的。
開(kāi)創(chuàng)碑學(xué)之風(fēng)：鄧石如150
清初畫(huà)壇“四王”151
花鳥(niǎo)名家：惲壽平155
筆墨創(chuàng)新之典范：石濤158
畫(huà)壇群雄：“揚(yáng)州八怪”162
程邃印派167
黃牧甫與黟山派168
“浙派”印刻文明171
“娃娃年畫(huà)”的雅俗文明176
擴(kuò)展閱讀 北方木版年畫(huà)“楊柳青”177
第八章 宮俗民風(fēng)——?jiǎng)e具特色的清代生活文明
民風(fēng)習(xí)俗指的是個(gè)人或集體的傳統(tǒng)風(fēng)尚、禮節(jié)、習(xí)性，是特定社會(huì)文化區(qū)域內(nèi)人們共同遵守的行為模式或規(guī)范。主要包括民族風(fēng)俗、節(jié)日習(xí)俗、傳統(tǒng)禮儀等等。清朝是一個(gè)多民族時(shí)代，在這個(gè)時(shí)代，生活著50多個(gè)民族。滿(mǎn)族是統(tǒng)治民族，其社會(huì)生活習(xí)俗，必然對(duì)被其統(tǒng)治的各民族產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。
生活中的歌舞習(xí)俗182
宮廷宴享樂(lè)舞習(xí)俗185
國(guó)制下的冰嬉運(yùn)動(dòng)187
民族節(jié)日歌舞文化191
宮廷游戲“九九消寒圖”194
宮廷“圍棋”的盛行196
宮廷“寵狗”習(xí)俗199
鼎盛的“茶館”文明200
擴(kuò)展閱讀 清朝宮廷選美203
第九章 金字招牌——經(jīng)久不衰的“老字號(hào)”文化
老字號(hào)是中國(guó)歷史文化的寶貴遺產(chǎn)，有著濃郁、鮮明的民族特色。它們不僅僅是一家家傳統(tǒng)老店，不僅僅是一項(xiàng)項(xiàng)傳統(tǒng)技藝，不僅僅是一款款獨(dú)具特色的產(chǎn)品，更是悠悠歲月凝聚起來(lái)的中華文化的瑰寶！有清一代，一些金字招牌聞名遐邇，傳承至今。老字號(hào)不僅是一種商貿(mào)景觀，還是一種歷史傳統(tǒng)文化現(xiàn)象。
傳世京宴“全聚德”208
杭州菜館“樓外樓”210
南味北賣(mài)“稻香村”213
翰墨書(shū)香“榮寶齋”215
天津一絕“狗不理”219
風(fēng)味獨(dú)特的“都一處燒麥”221
“頂頂”大名“盛錫?！?23
步步高升“內(nèi)聯(lián)升”225
中藥名鋪“同仁堂”227
擴(kuò)展閱讀 一得閣的由來(lái)230