游牧變遷

第一章 游牧起源及文明交流
一、歐亞草原通道與東西方交流
二、游牧帝國交替的交流浪潮
三、草原通道歷史作用輯要
第二章 古今中外游牧概覽
一、游牧生產(chǎn)特點
二、草原四季游牧
三、人均19頭——持續(xù)3000年之限
四、游牧變遷結局
五、建設型——內蒙古草原畜牧業(yè)的轉型發(fā)展
第三章 “牧牛王國”及其現(xiàn)代化轉型
一、“牧牛王國”的興起和發(fā)展
二、艱難的轉型
三、牛肉產(chǎn)業(yè)的部門構成
四、牛肉產(chǎn)業(yè)的標準化
第四章 草原肉類特色
一、世界草原肉類珍品見聞
二、內蒙古肉類珍品的傳承與發(fā)展
三、草原肉類風味原理
第五章 現(xiàn)代化路徑選擇
一、畜牧業(yè)現(xiàn)代化的四個尺度
二、現(xiàn)代化“細胞”（家庭牧場典型）見聞
三、現(xiàn)代化路徑
第六章 草原文化與現(xiàn)代生產(chǎn)相得益彰
一、北美草原“牛仔文化”光大至今
二、國內區(qū)內對草原文化的研究和弘揚
三、以現(xiàn)代化建設為依托，弘揚草原文化的
人文精神
參考文獻