老年人營養(yǎng)與膳食

項(xiàng)目一老年人營養(yǎng)素及能量需求認(rèn)知/
任務(wù)一營養(yǎng)素攝入量認(rèn)知/
任務(wù)二蛋白質(zhì)認(rèn)知/
任務(wù)三脂類認(rèn)知/
任務(wù)四碳水化合物認(rèn)知/
任務(wù)五能量認(rèn)知/
任務(wù)六礦物質(zhì)認(rèn)知/
任務(wù)七維生素認(rèn)知/
教學(xué)做一體化訓(xùn)練/
項(xiàng)目二認(rèn)知常見食物的營養(yǎng)價值/
任務(wù)一糧谷類食物的營養(yǎng)價值/
任務(wù)二豆類及其制品、堅果類的營養(yǎng)價值/
任務(wù)三蔬菜、水果的營養(yǎng)價值/
任務(wù)四畜、禽肉及水產(chǎn)類的營養(yǎng)價值/
任務(wù)五蛋、奶及其制品的營養(yǎng)價值/
任務(wù)六其他食物的營養(yǎng)價值/
教學(xué)做一體化訓(xùn)練/
項(xiàng)目三為老年人提供合理營養(yǎng)與平衡膳食/
任務(wù)一膳食結(jié)構(gòu)及膳食指南的應(yīng)用/
任務(wù)二老年人營養(yǎng)食譜編制/
任務(wù)三食物的合理烹飪/
教學(xué)做一體化訓(xùn)練/
項(xiàng)目四為老年人選擇安全食品/
任務(wù)一預(yù)防食品污染/
任務(wù)二預(yù)防食物中毒/
任務(wù)三識別食品添加劑/
任務(wù)四選擇無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品/
教學(xué)做一體化訓(xùn)練/
項(xiàng)目五調(diào)查與評價老年人膳食營養(yǎng)狀況/
任務(wù)一老年人膳食調(diào)查/
任務(wù)二老年人營養(yǎng)狀況評價/
教學(xué)做一體化訓(xùn)練/
項(xiàng)目六指導(dǎo)慢性疾病老年人合理膳食/
任務(wù)一肥胖癥膳食指導(dǎo)/
任務(wù)二糖尿病膳食指導(dǎo)/
任務(wù)三心腦血管疾病膳食指導(dǎo)/
任務(wù)四骨質(zhì)疏松癥膳食指導(dǎo)/
任務(wù)五高脂血癥膳食指導(dǎo)/
任務(wù)六痛風(fēng)膳食指導(dǎo)/
任務(wù)七癌癥膳食指導(dǎo)/
任務(wù)八老年性癡呆膳食指導(dǎo)/
教學(xué)做一體化訓(xùn)練/
附錄一中國居民膳食營養(yǎng)參考攝入量/
參考文獻(xiàn)/