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飯店服務(wù)禮儀(飯店服務(wù)技能綜合實(shí)訓(xùn))

飯店服務(wù)禮儀(飯店服務(wù)技能綜合實(shí)訓(xùn))

定 價(jià):¥28.80

作 者: 宋華清,姜文宏 編
出版社: 高等教育出版社
叢編項(xiàng): “十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材
標(biāo) 簽: 暫缺

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ISBN: 9787040422306 出版時(shí)間: 2015-08-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁(yè)數(shù): 191 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《飯店服務(wù)禮儀(飯店服務(wù)技能綜合實(shí)訓(xùn))》針對(duì)飯店服務(wù)禮儀的實(shí)際需要,從提高學(xué)生的實(shí)踐技能出發(fā),借鑒加拿大CBE和澳大利亞TAFE模式下的教材建設(shè)經(jīng)驗(yàn)編寫而成。全書共分7個(gè)模塊21個(gè)專題?!岸Y賓服務(wù)禮儀”模塊包括飯店店外迎送禮儀、飯店門廳迎送禮儀、行李服務(wù)禮儀和VIP禮賓服務(wù)禮儀;“前臺(tái)服務(wù)禮儀”模塊通過(guò)前臺(tái)辦理入住禮儀、前臺(tái)問(wèn)訊禮儀、前臺(tái)結(jié)賬退房服務(wù)禮儀和投訴處理禮儀基礎(chǔ)知識(shí)和服務(wù)技能,訓(xùn)練學(xué)生掌握前臺(tái)服務(wù)禮儀;“客房服務(wù)禮儀”模塊包括樓層迎送接待禮儀、客房?jī)?nèi)服務(wù)禮儀基礎(chǔ)知識(shí)和服務(wù)技能;“餐廳服務(wù)禮儀”模塊著重訓(xùn)練餐廳預(yù)訂服務(wù)禮儀、餐廳迎送禮儀、開餐與就餐服務(wù)禮儀、餐廳特殊問(wèn)題處理禮儀;“電話服務(wù)禮儀”模塊包括電話總機(jī)服務(wù)禮儀、部門電話服務(wù)禮儀基礎(chǔ)知識(shí)和服務(wù)技能;“會(huì)議服務(wù)禮儀”模塊著重訓(xùn)練會(huì)談服務(wù)禮儀、商務(wù)洽談服務(wù)禮儀、大型會(huì)議服務(wù)禮儀技能;“康樂(lè)酒水服務(wù)禮儀”包括健身中心服務(wù)禮儀和“酒水”服務(wù)禮儀?!讹埖攴?wù)禮儀(飯店服務(wù)技能綜合實(shí)訓(xùn))》文字流暢,內(nèi)容通俗生動(dòng),突出實(shí)際訓(xùn)練,更加凸顯了職業(yè)教育特色,具有可讀性、實(shí)用性、可操作性,并且針對(duì)性強(qiáng)?!讹埖攴?wù)禮儀(飯店服務(wù)技能綜合實(shí)訓(xùn))》核心單元配有視頻資源,通過(guò)掃描對(duì)應(yīng)的二維碼即可播放,方便教與學(xué)?!讹埖攴?wù)禮儀(飯店服務(wù)技能綜合實(shí)訓(xùn))》還配套建設(shè)有酒店管理專業(yè)微信服務(wù)平臺(tái)、Abook數(shù)字課程及智能備課系統(tǒng),具體獲取方式請(qǐng)見(jiàn)書后“鄭重聲明”頁(yè)的資源服務(wù)提示。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《飯店服務(wù)禮儀(飯店服務(wù)技能綜合實(shí)訓(xùn))》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一模塊 禮賓服務(wù)禮儀
第一專題 飯店店外迎送禮儀
第二專題 飯店門廳迎送禮儀
第三專題 行李服務(wù)禮儀
第四專題 VIP禮賓服務(wù)禮儀
第二模塊 前臺(tái)服務(wù)禮儀
第五專題 前臺(tái)辦理入住禮儀
第六專題 前臺(tái)問(wèn)訊禮儀
第七專題 前臺(tái)結(jié)賬退房服務(wù)禮儀
第八專題 投訴處理禮儀
第三模塊 客房服務(wù)禮儀
第九專題 樓層迎送接待禮儀
第十專題 客房?jī)?nèi)服務(wù)禮儀
第四模塊 餐廳服務(wù)禮儀
第十一專題 餐廳預(yù)訂服務(wù)禮儀
第十二專題 餐廳迎送禮儀
第十三專題 開餐與就餐服務(wù)禮儀
第十四專題 餐廳特殊問(wèn)題處理禮儀
第五模塊 電話服務(wù)禮儀
第十五專題 電話總機(jī)服務(wù)禮儀
第十六專題 部門電話服務(wù)禮儀
第六模塊 會(huì)議服務(wù)禮儀
第十七專題 會(huì)談服務(wù)禮儀
第十八專題 商務(wù)洽談服務(wù)禮儀
第十九專題 大型會(huì)議服務(wù)禮儀
第七模塊 康樂(lè)酒水服務(wù)禮儀
第二十專題 健身中心服務(wù)禮儀
第二十一專題 酒水服務(wù)禮儀
附錄
附錄一 常用禮賓詞匯英漢對(duì)照表
附錄二 世界各國(guó)的禮俗和節(jié)日
參考文獻(xiàn)

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