第一章有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識與基本要求1
第一節(jié)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則1
第二節(jié)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全知識1
第三節(jié)常用玻璃儀器簡介4
第四節(jié)其他常用儀器設(shè)備簡介14
第五節(jié)實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)和實(shí)驗(yàn)報告18
第二章有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作20
第一節(jié)有機(jī)化合物物理常數(shù)的測定20
實(shí)驗(yàn)一熔點(diǎn)的測定及溫度計(jì)的校正20
實(shí)驗(yàn)二沸點(diǎn)的測定24
實(shí)驗(yàn)三折射率的測定及標(biāo)準(zhǔn)折射率25
實(shí)驗(yàn)四旋光度的測定及比旋光度27
實(shí)驗(yàn)五相對密度的測定30
第二節(jié)液體化合物的分離與提純31
實(shí)驗(yàn)六蒸餾31
實(shí)驗(yàn)七分餾35
實(shí)驗(yàn)八減壓蒸餾37
實(shí)驗(yàn)九水蒸氣蒸餾41
第三節(jié)固體化合物的分離與提純43
實(shí)驗(yàn)十過濾43
實(shí)驗(yàn)十一重結(jié)晶45
實(shí)驗(yàn)十二升華47
第四節(jié)色譜分離法49
實(shí)驗(yàn)十三柱色譜—熒光黃和堿性湖藍(lán)BB的分離49
實(shí)驗(yàn)十四紙色譜—混合氨基酸分離52
實(shí)驗(yàn)十五薄層色譜—偶氮苯和蘇丹(Ⅲ)的分離54
實(shí)驗(yàn)十六氣相色譜56
實(shí)驗(yàn)十七高效液相色譜58
第三章有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)表征61
實(shí)驗(yàn)十八紫外吸收光譜61
實(shí)驗(yàn)十九紅外光譜法64
實(shí)驗(yàn)二十核磁共振氫譜67
實(shí)驗(yàn)二十一質(zhì)譜70
第四章有機(jī)化合物的基本性質(zhì)與官能團(tuán)鑒定75
實(shí)驗(yàn)二十二烯、炔的性質(zhì)與鑒定75
實(shí)驗(yàn)二十三鹵代烴的性質(zhì)及鑒定78
實(shí)驗(yàn)二十四醇、酚的性質(zhì)及鑒定80
實(shí)驗(yàn)二十五醛、酮的性質(zhì)及鑒定82
實(shí)驗(yàn)二十六羧酸及其衍生物的性質(zhì)及鑒定84
實(shí)驗(yàn)二十七含氮化合物的性質(zhì)及鑒定86
實(shí)驗(yàn)二十八糖類的性質(zhì)及鑒定88
實(shí)驗(yàn)二十九氨基酸、蛋白質(zhì)的性質(zhì)及鑒定92
第五章有機(jī)化合物的合成96
實(shí)驗(yàn)三十蒽和馬來酸酐的加成反應(yīng)96
實(shí)驗(yàn)三十一1溴丁烷的制備97
實(shí)驗(yàn)三十二硝基苯酚的制備99
實(shí)驗(yàn)三十三苯乙酮的制備102
實(shí)驗(yàn)三十四苯甲酸的制備104
實(shí)驗(yàn)三十五環(huán)己酮的制備106
實(shí)驗(yàn)三十六環(huán)己烯的制備108
實(shí)驗(yàn)三十七苯乙醚的制備110
實(shí)驗(yàn)三十八呋喃甲醛的歧化反應(yīng)111
實(shí)驗(yàn)三十九乙酸乙酯的制備113
實(shí)驗(yàn)四十苯胺的制備115
實(shí)驗(yàn)四十一乙酰苯胺的制備116
實(shí)驗(yàn)四十二鄰氨基苯甲酸的制備118
實(shí)驗(yàn)四十三鄰氯苯甲酸的制備119
實(shí)驗(yàn)四十四肉桂酸的制備121
第六章天然有機(jī)化合物的提取與分離123
實(shí)驗(yàn)四十五茶葉中咖啡因的提取及其性質(zhì)123
實(shí)驗(yàn)四十六從槐花米中提取蘆丁125
實(shí)驗(yàn)四十七從煙草中提取煙堿127
實(shí)驗(yàn)四十八菠菜色素的提取與分離129
實(shí)驗(yàn)四十九從果皮中提取果膠131
實(shí)驗(yàn)五十從胡椒中提取胡椒堿133
第七章綜合性實(shí)驗(yàn)135
實(shí)驗(yàn)五十一乙酰乙酸乙酯的制備—克萊森（Claisen）縮合反應(yīng)135
實(shí)驗(yàn)五十二乙酰水楊酸的制備137
實(shí)驗(yàn)五十三2硝基1,3苯二酚的制備139
第八章設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)141
實(shí)驗(yàn)五十四昆蟲信息素2庚酮的合成及表征141
實(shí)驗(yàn)五十五α苯乙胺的制備及外消旋體的拆分143
實(shí)驗(yàn)五十六甲基橙的合成145
附錄148
附錄1常用試劑的配制148
附錄2常用洗滌劑的配制150
附錄3常見的共沸混合物151
附錄4常用有機(jī)溶劑的除水方法152
附錄5常見生色基團(tuán)及引起的紫外吸收152
附錄6常見官能團(tuán)的紅外吸收峰153
附錄7常見質(zhì)子的化學(xué)位移154
附錄8常用有機(jī)溶劑的物理常數(shù)155
附錄9常見有毒化學(xué)品155
附錄10部分實(shí)驗(yàn)術(shù)語中英文詞匯157
附錄11有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)科研信息網(wǎng)址158
參考文獻(xiàn)163
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