GB 2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》實施指南

第一章 概論
第一節(jié) 我國食品添加劑管理概況
第二節(jié) 我國食品添加劑評估原理與方法
第三節(jié) 我國食品添加劑標準體系

第二章 標準修訂概況
第一節(jié) 標準修訂的背景和意義
第二節(jié) 主要修訂內(nèi)容及依據(jù)

第三章 標準內(nèi)容說明
第一節(jié) 范圍、術(shù)語和使用原則
第二節(jié) 食品分類系統(tǒng)
第三節(jié) 食品添加劑使用的規(guī)定
第四節(jié) 食品用香料
第五節(jié) 食品工業(yè)用加工助劑
第六節(jié) 食品添加劑的功能類別

第四章 食品添加劑使用規(guī)定的查詢方式、示例
第一節(jié) 查找食品添加劑使用規(guī)定的便利方法及軟件介紹
第二節(jié) 查找一個食品添加劑的具體使用范圍和使用量的方法及示例
第三節(jié) 查找一個食品類別中允許使用的食品添加劑的方法及示例

第五章 國際食品添加劑管理概況
第一節(jié) 國際食品法典委員會食品添加劑標準概況
第二節(jié) 其他國家、地區(qū)食品添加劑管理概況

附錄1：食品添加劑新品種管理辦法
附錄2：食品添加劑新品種申報與受理規(guī)定
附錄3：關(guān)于規(guī)范食品添加劑新品種許可管理的公告
附錄4：含鋁食品添加劑風險評估示例
附錄5：食品名稱/分類說明
附錄6：按照食品類別為序的食品添加劑使用規(guī)定
附錄7：附錄A中食品添加劑使用規(guī)定索引
參考文獻