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內(nèi)容簡介

　　《烏龍茶加工基本技能》首先從烏龍茶加工基礎(chǔ)開始介紹，在此基礎(chǔ)上，對臺灣烏龍茶、閩南烏龍茶、閩北烏龍茶、廣東烏龍茶的加工方法進(jìn)行了詳盡的介紹，使學(xué)員通過學(xué)習(xí)能能夠達(dá)到茶葉加工崗位的工作要求，快速上崗。

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圖書目錄

第一單元烏龍茶加工概況模塊一烏龍茶分類及產(chǎn)區(qū)分布模塊二烏龍茶加工基本工序第二單元閩南烏龍茶模塊一閩南烏龍茶概況模塊二閩南烏龍茶初制加工機械模塊三閩南烏龍茶加工工藝模塊四空調(diào)制茶工藝模塊五漳平水仙茶餅制作第三單元閩北烏龍茶模塊一閩北烏龍茶概況模塊二閩北烏龍茶初制加工機械模塊三閩北烏龍茶加工工藝第四單元廣東烏龍茶模塊一廣東烏龍茶概況模塊二廣東烏龍茶初制加工機械模塊三廣東烏龍茶加工工藝第五單元臺灣烏龍茶模塊一臺灣烏龍茶概況模塊二臺灣烏龍茶初制加工機械模塊三臺灣烏龍茶加工工藝