茶葉加工技術(shù)

緒論
一、茶葉生產(chǎn)機械化的意義
二、我國茶葉機械化的發(fā)展現(xiàn)狀與特點
三、學習本課程的要求
模塊一 茶葉初加工機械
項目一 茶葉加工概述
項目二 鮮葉處理設(shè)備
項目三 貯青設(shè)備
項目四 萎凋設(shè)備
項目五 殺青機械
項目六 揉捻機械
項目七 揉切機械
項目八 解塊分篩設(shè)備
項目九 做青設(shè)備
項目十 發(fā)酵設(shè)備
項目十一 整形干燥機械
模塊二 茶葉精加工機械
項目一 篩分機械
項目二 切茶機
項目三 風選機械
項目四 揀剔機械
項目五 干燥設(shè)備
項目六 勻堆裝箱機械
項目七 輔助輸送裝置
模塊三 茶葉再加工機械
項目一 窨花機械
項目二 緊壓茶加工設(shè)備
模塊四 清潔化茶廠建設(shè)
項目一 清潔化茶廠規(guī)劃與設(shè)計
項目二 茶機的選用與配備
項目三 茶機的使用與維護
項目四 清潔化茶廠加工環(huán)境控制
模塊五 茶葉深加工機械
項目一 茶葉深加工概述
項目二 水處理設(shè)備
項目三 浸提設(shè)備
項目四 分離凈化設(shè)備
項目五 濃縮設(shè)備
項目六 滅菌設(shè)備
項目七 干燥設(shè)備
模塊六 茶園管理機械
項目一 茶園植保機械
項目二 茶園灌溉機械
項目三 茶園耕作機械
項目四 茶葉采剪機械
模塊七 茶葉貯藏與包裝機械
項目一 茶葉的貯藏與保鮮
項目二 茶葉冷藏保鮮設(shè)施
項目三 茶葉包裝機械
實訓內(nèi)容
實訓一 常見機械設(shè)備的識別
實訓二 工農(nóng)16型噴霧器的拆裝
實訓三 修剪機、采茶機的基本結(jié)構(gòu)與操作
實訓四 炒茶鍋的基本結(jié)構(gòu)與操作方法
實訓五 滾筒殺青機基本結(jié)構(gòu)與操作方法
實訓六 揉捻機基本結(jié)構(gòu)與操作技能
實訓七 雙鍋曲毫機基本結(jié)構(gòu)與操作技能
實訓八 烘干機基本結(jié)構(gòu)與操作技能
實訓九 烏龍茶做青設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)與操作
實訓十 烏龍茶包揉設(shè)備的結(jié)構(gòu)與操作
實訓十一 平面圓篩機的基本結(jié)構(gòu)與操作技能
實訓十二 抖篩機的結(jié)構(gòu)與操作
實訓十三 切茶機的結(jié)構(gòu)與操作
實訓十四 風選機的基本結(jié)構(gòu)與操作方法
實訓十五 揀梗機的結(jié)構(gòu)與操作
實訓十六 勻堆裝箱機的基本結(jié)構(gòu)與操作
實訓十七 花茶窨制設(shè)備與過程
實訓十八 茶葉深加工設(shè)備與操作
實訓十九 茶葉包裝設(shè)備與操作
實訓二十 小型綠茶初制廠的設(shè)計
附錄 國內(nèi)部分部分茶葉機械生產(chǎn)企業(yè)名錄
參考文獻