定 價:¥78.00
01中式原料知識與加工
02中華傳統(tǒng)食材叢書 雜糧卷…
03打荷與炒鍋
04菜單設(shè)計(烹飪類專業(yè) 第…
05中華傳統(tǒng)食材叢書 油脂卷…
06學生營養(yǎng)與膳食管理
07中華傳統(tǒng)食材叢書 蝦蟹卷…
08日本主廚筆記:拉面專業(yè)教…
09中華傳統(tǒng)食材叢書 海洋魚…
10烹調(diào)工藝基礎(chǔ)