從零開始學(xué)做西餐

Part1 如何成就西餐的美味與優(yōu)雅
帶你認識西餐的特色調(diào)料
百里香
蒔蘿草
羅勒
薄荷
迷迭香
歐芹
月桂葉
肉豆蔻
小茴香
肉桂
教你制作西餐常用醬汁
番茄醬
牛肉醬
香草醬
牛肉原濃汁
雞骨原濃汁
布朗醬汁
紅酒汁
西餐禮儀
預(yù)訂餐位
服裝儀容
餐具的擺放
入座的方式
點菜的禮節(jié)
點酒的禮節(jié)
喝酒的姿勢

Part2 沙拉
酒醋海鮮沙拉
金槍魚沙拉
龍蝦沙拉
奧利維爾沙拉
鴨肉水果沙拉
豌豆雞肉沙拉
雞蛋菠菜沙拉
橄欖油蔬菜沙拉
和風(fēng)蔬菜沙拉
田園沙拉
元氣美味沙拉
蘿卜黃瓜沙拉
四季紫薯沙拉
土豆洋蔥沙拉
營養(yǎng)沙拉
蔬果秋葵沙拉
希臘蔬菜沙拉
希臘芝士沙拉
繽紛蔬菜沙拉
甜菜沙拉
土耳其蔬菜沙拉
美味果蔬沙拉
水果豆腐沙拉
水果乳酪沙拉
黃瓜水果沙拉
彼諾時鮮果沙拉
草莓奇異果沙拉
龍眼水果沙拉
番荔枝水果沙拉
甜橙果蔬沙拉

Part3 湯
西藍花濃湯
意式西紅柿湯
包菜奶酪濃湯
……

Part4 主菜
Part5 主食
Part6 甜品