精品寧波菜

PART 1 精選冷菜篇
紅膏熗蟹
<火靠>菜三樣
新風(fēng)鰻鲞
筍夫墨魚
懷舊熏魚
糟香薈萃
酒醉花螺
爽脆蜇餃
甬尚三寶
雪菜螺片
醬泡搖蚶
陳皮河蝦
醬油蘿卜
海蜒果仁
醬香帶魚
金鉤千絲
雪汁牛肉
小蔥皮魚
松仁馬蘭
醬<火靠>土豆
南瓜蜜棗
百合雪梨
麻仁海藻
卷筒醉雞
話梅栗子
酒釀冬筍
梅童魚凍
田園春色

PART 2 經(jīng)典懷舊篇
冰糖甲魚
雪菜大湯黃魚
苔菜小方<火靠>
雪菜炒蝦仁
寧式鱔糊
腐皮包黃魚
黃魚燴魚肚
成鰳魚燉蛋
苔菜拖黃魚
火踵全雞

PART 3 家鄉(xiāng)風(fēng)味篇
農(nóng)家豆醬倒篤蟹
飄香蔥<火靠>河鯽魚
鴻運(yùn)苔菜元寶蝦
抱鹽鯧魚蒸面結(jié)
薺菜瑤柱燴魚肚
原味花蛤萬年青
本幫醋熘鯊魚羹
特色雪菜煮<魚步>魚
火腿百合炒豆瓣
番茄土豆疙瘩蟹
明爐三絲黃姑魚
甬式大湯三鮮件
鐵板流黃青膏蟹
家鄉(xiāng)風(fēng)味腌篤鮮
糟香骨頭燉香螺
茭白毛豆羊尾筍
天菜筍片蝦<魚孱>羹
家常肉餅子燉蛋

PART 4 新派創(chuàng)意篇
至尊茄汁龍蝦仔
養(yǎng)生玉汁燴魚翅
金湯南瓜墨魚片
蟹粉豆腐燴遼參
清香芹菜魚蛋羹
現(xiàn)拆蟹黃敲蟹絲
山鄉(xiāng)筍干牛肋骨
碧波雪蛤蟲草花
手撕魚鲞煎蛋角
土家素雞燒帶魚
摩登金絲釀蟹鉗
芥味豆醬脆望潮
飄淋鮮爽脆中脆
黃金西施魷魚圈
萵筍銀杏河蝦仁
腿茸絲瓜蟹肉羹
杏花沙灘酥淡菜
虎皮鶉蛋燜仔排
雞汁蝦蛤蘿卜絲
風(fēng)沙椒鹽彈涂魚
如意吉祥炒元貝
新創(chuàng)蝦皮賽東坡
海皇粒粒夜開花
滋味毛蟹芋艿子
農(nóng)田雙寶醬肉夾
蝦籽蛤蜊燒豆腐
味道濃湯泡群鮮
石鍋腳圈燜鮮鮑
糟香木耳熘雙鮮
砂鍋紅燜蟶子雞
菜汁脆皮富貴蝦
紙鍋茄子墨魚蛋

PART 5 精美小吃篇
雪菜筍絲黃魚面
創(chuàng)意南瓜汁湯團(tuán)
薺菜春卷飯配湯
地道漁家?guī)~粥
蝦湯芋艿菜泡飯
開洋蘿卜絲酥餅
脆皮海鮮生煎包
草籽咸肉炒年糕
奶香板栗蕓豆糕
傳統(tǒng)苔菜米饅頭
……